Identificação e análise de rotulagem das marcas de mel comercializadas na cidade do Rio de Janeiro
Araújo de Moraes, Ismar; Barizon Cepeda, Patrícia; R. Bernardo, Aline; Moreira Rodrigues, Aline; Silva Pardi, Henrique; Borges Mano, Sergio.
R. bras. Ci. Vet.;
14(1)2007.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-712372
Resumo
Com vistas a identificar as marcas dos méis comercializados e suas características de rotulagem no comércio varejista dacidade do Rio de Janeiro, foram realizadas 48 visitas em diferentes estabelecimentos. Identificaram-se 37 marcas de méisregularmente registradas e a análise da rotulagem permitiu observar inadequações (56,8%) relativas à falta de informaçõesobrigatórias tais como: informação nutricional (8,1%), data da embalagem (13,5%), prazo de validade (2,7%), lote (27,0%) emodo de conservação (5,4%). Todas as marcas encontradas apresentaram as informações obrigatórias: conteúdo líquido,identificação da marca e da firma produtora, assim como a identificação do registro no órgão competente. Os dados obtidosneste estudo, ainda que não alarmantes, sugerem o estabelecimento de programas que permitam a adoção de açõescoercitivas típicas de fiscalização de alimentos com vistas a garantir alimentos saudáveis e de menor risco na mesa dosconsumidores, conforme prevê a legislação sanitária.
Biblioteca responsável:
BR68.1
Texto completo