FERMENTATIVE CHARACTERISTICS AND CHEMICAL COMPOSITION OF ELEPHANT GRASS SILAGES WITH OR WITHOUT Lactobacillus plantarum AND WHEAT MEAL ISOLATED OR IN ASSOCIATION / CARACTERÍSTICAS FERMENTATIVAS E COMPOSIÇÃO QUÍMICO-BROMATOLÓGICA DE SILAGENS DE CAPIM-ELEFANTE COM OU SEM Lactobacillus plantarum E FARELO DE TRIGO ISOLADAMENTE OU EM COMBINAÇÃO

ABSTRACT

To evaluate the addition effects of Lactobacillus plantarum or wheat meal, or both on the losses by gases, dry matter recovery, pH, N-NH3, lactic acid and chemical  composition of elephant grass silages, this research was carried out. The experimental design was entirely randomised, with four treatments Elephant grass silage; Elephant grass silage inoculated with Lactobacillus plantarum; Elephant grass silage + 10% of wheat meal in natural matter; Elephant grass silage inoculated with Lactobacillus plantarum + 10% of wheat meal in natural matter, with four replicates per treatment. The grass was ensiled in 5 liters buckets, with bunsen valve for escape of the gases. There was effect (P>0,05) of the wheat meal addition and of the inoculation on the losses by gases, dry matter (DM) recovery, pH and lactic acid of silages, and the combination of wheat meal and inoculant presented the smallest pH value, increased lactic acid content and decreased gas losses. The largest values of dry matter and smaller of NDF were observed in the silages with wheat meal, with or without inoculant. The inoculation reduced hemicellulose (HEM) content, in the silages with or without wheat meal, resulting in smaller NDF values, when compared to the non inoculated silages. Increases were fund in the protein content of the silages with the tested additives, being the highest value observed when both

RESUMO

Objetivou-se avaliar o efeito da inoculação com Lactobacillus plantarum  em combinação ou não com farelo de trigo sobre as perdas por gases, recuperação da matéria seca, pH, N-NH3, ácido láctico e composição químico-bromatológica de silagens de capim-elefante. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com quatro tratamentos silagem de capim-elefante; silagem de capim-elefante inoculado com Lactobacillus plantarum; silagem de capim-elefante + 10% de farelo de trigo na matéria natural; silagem de capim-elefante inoculado com Lactobacillus    plantarum + 10% de farelo de trigo na matéria natural, com quatro repetições por tratamento. O capim foi ensilado em baldes com volume de cinco litros, com válvula de bunsen para escape dos gases. Houve efeito (P 0,05) da adição de farelo de trigo e da inoculação sobre as perdas por gases, recuperação da matéria seca (MS), pH e ácido láctico de silagens, sendo que o tratamento combinando farelo de trigo e inoculante apresentou o menor valor de pH, maior valor de ácido láctico e menor perda por gás. Observaram-se o maior teor de MS e o menor teor de fibra em detergente neutro (FDN) nas silagens com farelo de trigo, com ou sem inoculante. A inoculação reduziu o teor de hemicelulose, nas silagens com ou sem farelo de trigo, resultando em menor teor de FDN, quando comparadas às silagens não inoculadas. Notaram-se aumentos no