PEROXIDAÇÃO EM AMOSTRAS DE MILHO, PROTEGIDAS OU NÃO POR ETOXIQUIM
ersonfersonferson; Lorenzato Bermudez, Viviane; Bald Siqueira, Elisa; Augusto Burkert Del Pino, Francisco; Antônio Anciuti, Marcos; Carlos Maier, João; Rutz, Fernando.
Ci. Anim. bras.;
6(4): 227-232, 2005.
Artigo
em Português
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| ID: vti-713685
Resumo
O objetivo deste experimento foi avaliar a eficiência do antioxidante etoxiquim, quando acrescido a amostras de milho triturado, armazenadas por diferentes períodos. Foram utilizados oito tratamentos: vinte e um, quatorze, sete e zero dias de armazenamento do milho, com ou sem adição de 125 ppm do aditivo, todos com dez repetições. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado. Das amostras de milho, acondicionadas em sacos hermeticamente fechados, foi extraído óleo, utilizado nas análises de índice de acidez, índice de iodo e índice de peróxido. Apesar de ser notada influência positiva na inclusão do etoxiquim (P
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