Interfering factors in chick embryo development and their effect on post-hatching metabolic problems / Fatores que interferem no desenvolvimento embrionário e seus efeitos nos problemas metabólicos pós-eclosão em frangos de corte

ABSTRACT

Breeder farm and hatchery controlled conditions allow the handling of poultry production problems while the study of physiology is necessary to find appropriate solutions. Thus, pre-hatching growth is influenced by nutrition, age, genetics and metabolism of the layer at the laying moment, by adequate oxygen supply from laying to hatching, as well as by hatchery temperature and relative humidity. Pre-hatching hypoxia is a stimulus for pipping but if it is not synchronous to lung and heart maturation and embryonic metabolism, its lasting will favor the occurrence of diseases. Thyroid hormone production has decreased in modern broiler lines thus diminishing eggshell conductance, layer investment, embryo glicogenic activity and glicogen stock resulting in a longer pre-hatching hypoxia and ascite and other post-hatching diseases.

RESUMO

As condições controladas dos matrizeiros e incubatórios permitem manipular alguns problemas da indústria avícola, enquanto o estudo da fisiologia é necessário para encontrar as soluções adequadas. Assim, o desenvolvimento embrionário é influenciado pela nutrição, idade, genética e estado fisiológico da matriz no momento da ovoposição, como também pelo fornecimento adequado de oxigênio desde a ovoposição até a eclosão, e pela temperatura e umidade relativa do incubatório. A hipóxia pré-eclosiva é um estímulo para a bicagem, mas, se o tempo cronológico em que ocorre não é sincrônico com as maturações pulmonar e cardíaca e com o metabolismo embrionário a hipóxia será maior e influenciará o aparecimento de doenças. As linhagens modernas de frangos têm diminuído a produção dos hormônios tiroideanos, ocasionando menor condutância da casca, habilidade materna, atividade glicogênica e armazenamento de glicogênio no embrião para a eclosão, resultando numa maior hipoxia pré-eclosiva, maior incidência da ascite e outros problemas pós-natais.