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Acta Sci. Anim. Sci.; 24: 949-955, 2002.

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-725086

Resumo

The aim of this paper was to determine the influence of different dry and water agglutinants, through physical stability of pellets. The agglutinants were sodium alginate, guar gum, polymetylcarbamide, polyvinylpirrolidone, carboxymetilcellulose, and cassava starch. The manufacturing processes were two: with and without steam and extrusion. These treatments were evaluated through the variance analysis technique with the factorial scheme 2 x 6 (two processes and six agglutinants), and one control where no extra agglutinants was added. Results showed that, independently of processing technique, the presence the agglutinants improves the physical resistance of the pellets significantly, giving the whole pellets more stability while in contact with water, and that the sodium alginate gives pellets the highest aggregated characteristic, in both processes, while that guar gum gives the lowest.

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Este experimento teve por objetivo avaliar a eficiência de diferentes aglutinantes, a seco e na água, por meio da estabilidade física do pélete. Foram avaliadas duas técnicas de processamento (com ou sem vapor) e seis aglutinantes (carboximetilcelulose, polimetilcarbamida, amido de mandioca, alginato de sódio, polivinilpirrolidona, goma guar), através da análise de variância no esquema fatorial (2x6), além de um controle, ao qual não foi acrescido aglutinante. Concluiu-se que o aglutinante melhora significativamente a resistência física do grânulo, independente da técnica de processamento; que o vapor determina grânulos mais estáveis quando em contato com a água e, que o alginato de sódio proporciona grânulos fisicamente mais estáveis, em ambas as técnicas de processamento, enquanto a goma guar a pior.

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