Effects of easy soluble carbohydrate and bacterial inoculant supplementations on silage quality of frosted maize / Efeitos da suplementação por carboidrato solúvel e de inoculantes bacterianos sobre a qualidade da silagem de milho coberto por geada

ABSTRACT

The present experiments were conducted to assess the effects of barley, Lactobacillus bacteria and lactic acid bacteria (LAB) and enzyme mixture supplementations on chemical composition and some quality parameters of naturally frosted maize silage. The treatments were as follows; T1 Control (no supplementation, C); T2 barley 20 g kg-1, B20; T3 barley 40 g kg-1, B40; T4 1.5 g ton-1, a mixture of LAB; and T5 2 g ton1, a mixture LAB+enzyme, LEN. Barley supplementation to frosted maize increased dry matter (DM) (p < 0.01). The pH value was higher in LAB group (p < 0.01). Treatments supplemented LAB and LEN significantly reduced crude protein contents (p < 0.001). Lactic acid contents decreased in all treatments as compared to control group and ranged between 2.46 and 5.40% DM (p < 0.05). The metabolisable energy content was significantly higher in B40 than in B20, LAB and LEN groups. Mean Fleig points showed with an “excellent” quality silage. In conclusion, supplementation of barley, LEN and inoculation of LAB to frosted maize had a good quality silage. The LEN supplementation may be used for efficient ensiling of frosted maize due to their ability to keep its quality in low DM crop maize silage.(AU)

RESUMO

Os presentes experimentos foram conduzidos para avaliar os efeitos da cevada com a bactéria Lactobacillus e bactéria ácido lática (LAB) e suplementos de mistura enzimática sobre a composição química e alguns parâmetros de qualidade da silagem de milho cobertos por geada. Os tratamentos foram os seguintes; T1 Controle (sem suplementadão, C); T2 cevada 20 g kg-1, B20; T3 cevada 40g kg-1, B40; T4 1,5 g ton-1, uma mistura de LAB; e T5 2 g ton-1, com mistura de LAB+enzima, LEN. A suplementação de cevada para o milho aumentou a matéria seca (MS) (p < 0,01). O valor do pH foi maior no grupo LAB (p < 0,01). Os tratamentos complementados com LAB e LEN reduziram significativamente os conteúdos de proteínas brutas (p < 0,001). O teor de ácido láctico diminuiu em todos os tratamentos em comparação com o grupo controle e variou entre 2,46 e 5,40% de DM (p < 0,05). O teor de energia metabolizável foi significativamente maior em B40 do que nos grupos B20, LAB e LEN. Os pontos médios do Fleig mostraram uma silagem de “excelente” qualidade. Em conclusão, a suplementação por cevada, LEN e LAB em milho fosco apresentou silagem de boa qualidade. A suplementação com LEN pode ser utilizada para ensilagem eficiente de milho coberto por geada, devido a sua capacidade de manter sua qualidade em baixa MS.(AU)