Atividade antifúngica do extrato alcoólico de própolis, álcool de cereais e do óleo essencial de manjericão sobre Botrytis cinerea / Antifungal activity of propolis alcoholic extract, grain alcohol, and basil essential oil on Botrytis cinerea

RESUMO

A uva é uma fruta amplamente aceita pelos consumidores, além de ser produzida em larga escala no Brasil. Entretanto é uma cultura muito suscetível a perdas em pré-colheita ocasionadas por doenças e, entre elas, pode-se citar a podridão cinzenta do cacho, cujo agente causal é o fungo Botrytis cinerea. A busca por formas alternativas para o controle desse patógeno pode minimizar o uso de agrotóxicos, garantindo um alimento mais seguro. Objetivou-se avaliar o potencial antifúngico in vitro do extrato alcoólico de própolis, álcool de cereais e óleo essencial de manjericão (Ocimum basilicum), autoclavados ou não, sobre o crescimento micelial de Botrytis cinerea, ao longo do tempo de exposição. Os tratamentos avaliados foram extrato alcoólico de própolis e álcool de cereais, ambos nas concentrações 0, 2,5, 6,25, 12,5%; e óleo essencial de manjericão, nas concentrações 0, 0,25, 0,50, 1%. Para a obtenção do crescimento micelial foram realizadas medidas em sentidos diametralmente opostos, com um paquímetro digital, durante 0, 24, 48, 72, 96, 120 e 144 h de exposição, para o cálculo da taxa de inibição do crescimento micelial (ICM, %). O experimento foi realizado em duplicata, sendo os tratamentos dispostos em esquema fatorial 4x7 (concentrações x tempos) e os dados foram analisados por comparação de médias (teste de Tukey, p ≤ 0,05), desdobrando a interação, quando significativa. Todos os tratamentos contendo óleo essencial de manjericão autoclavado e não autoclavado foram eficientes na inibição do crescimento micelial de B. cinerea. A autoclavagem do extrato alcoólico de própolis proporciona maior eficácia para o controle do patógeno do que a não autoclavagem. Para o álcool de cereais, a autoclavagem interfere na eficiência de controle de B. cinerea.

ABSTRACT

Grape is a fruit widely accepted by consumers, besides being produced in large scale in Brazil. However, it is a crop very susceptible to losses in pre-harvest and, among the main diseases responsible for these losses, we can mention the gray rot of the bunch, whose causal agent is the fungus Botrytis cinerea. The search for alternative ways to control this pathogen can minimize the use of agrochemicals, ensuring a safer food. The aim of this study was to evaluate the in vitro antifungal potential of propolis alcoholic extract, cereal alcohol and basil oil (Ocimum basilicum), autoclaved or not, on the mycelial growth of Botrytis cinerea, during the exposure time. The treatments evaluated were alcoholic extract of propolis and cereal alcohol, both in concentrations 0.0, 2.5, 6.25, 12.5%; and basil oil, at concentrations 0.25, 0.50, 1.00%. In order to obtain the mycelial growth, measurements were carried out in diametrically opposite directions, with a digital caliper, during 0, 24, 48, 72, 96, 120 and 144 hours of exposure, to calculate the rate of inhibition of mycelial growth (IMG, %). The experiment was performed in duplicate, with the treatments arranged in a factorial scheme 4x7 (concentrations x times) and the data were analyzed by means comparison (Tukey's test, p ≤ 0.05), unfolding the interaction, when significant. All treatments containing autoclaved and non-autoclaved basil essential oil were efficient in inhibiting the mycelial growth of B. cinerea. The autoclaving of the propolis alcoholic extract provides greater efficacy for the control of the pathogen than non-autoclaving. For cereal alcohol, autoclaving interferes with the control efficiency of B. cinerea.