Glicerina em substituição ao milho no concentrado de vacas em lactação / Glycerin replacing corn in the concentrate of lactating cows

RESUMO

Foram avaliados o consumo e a digestibilidade dos nutrientes, a produção e a composição do leite de vacas Holandês x Giralimentadas com dietas baseadas em silagem de milho suplementada com concentrado contendo ou não glicerina obtida daprodução de biodiesel. Os tratamentos basearam-se na substituição parcial do amido do milho moído pelo glicerol da glicerina.O experimento foi realizado durante 96 dias utilizando delineamento em blocos casualizados, nove vacas por tratamento e trêsmedidas repetidas no tempo. Não houve diferença (P>0,05) entre tratamentos para consumos de matéria seca, matéria orgânica,proteína bruta, fibra em detergente neutro e nutrientes digestíveis totais. Foram observados menores consumos de amido eextrato etéreo para as vacas que receberam concentrado com glicerina que, por sua vez, consumiram maior (P 0,05) quantidadede glicerol. Não houve efeito (P>0,05) da inclusão de glicerina sobre a digestibilidade dos nutrientes, produção e composiçãodo leite, mas foi observada maior (P 0,05) produção de leite corrigida para 4% de gordura e menor teor de nitrogênio ureicono leite das vacas que receberam concentrado sem glicerina. Em dietas de vacas Holandês x Gir a suplementação da silagemde milho com concentrado contendo níveis médios de 8,12% de glicerina em substituição ao milho moído, apresenta potencial paraprodução de 20 kg/dia de leite com elevado

ABSTRACT

Intake, digestibility of nutrients, production and milk composition of Holstein x Gyr fed diets based on corn silage supplemented with concentrates containing glycerin or no coproduct of biodiesel production were evaluated. The treatments were based on the partial replacement of ground corn starch by the glycerol of glycerine. The experiment was conducted during 96 days using a randomized block design, nine cows per treatment and three repeated measurements over time. There was no difference (P>0.05) between treatments regarding the dry matter, organic matter, crude protein, neutral detergent fiber and total digestible nutrients. Smaller consumption of starch and lipids were observed by cows receiving concentrated with glycerin,that, in turn, consumed higher (P0.05) among treatments for nutrient digestibility, milk production and composition, but there was a higher yield of milk corrected to 4% fat and lower levels of urea nitrogen in the milk of cows fed concentrate without glycerol (AU)