Portal de Pesquisa da BVS Veterinária

Semina Ci. agr.; 41(1): 293-304, Jan.-Feb. 2020. ilus, tab

Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: vti-746207

Resumo

Milk production has great social and economic importance in Paraná, Brazil. However, dairy farmers have abandoned the activity over the past few years because of difficulties in meeting institutional and market demands for increased milk production and quality. Information asymmetry between dairy farmers and market agents may be contributing to this scenario. It occurs when one agent in a transaction has more or better information than another. Information asymmetry can encourage opportunistic behavior and negatively affect the relationship between parties. These problems can be minimized or resolved by horizontal collaboration, such as participation in farmers organizations, cooperatives, or associations. The aim of this study was to assess the extent of information asymmetry among dairy farmers and investigate whether participation in farmers organizations strengthens buyerseller relationships and stimulates compliance with milk quality standards. A total of 204 semi-structured questionnaires were applied to head farmers of dairy production systems in Paraná. Two sets of variables were analyzed: variables related to socio-economic and production characteristics and variables related to transactions between farmers and the dairy industry and the head farmers knowledge about milk quality regulations. The second set of variables was subjected to common factor analysis, which generated four factors: F1, knowledge about institutional requirements; F2, technical support from the buyer; F3, technical knowledge; and F4, level of trust in the buyer. Dairy farmers who did not participate in farmers organizations operated under greater information asymmetry and were disadvantaged with regard to F2, F3, and F4 (P < 0.05). Participation in horizontal collaborations can help farmers survive and thrive in the dairy activity.(AU)

---

A produção de leite no Estado do Paraná apresenta importância social e econômica. Entretanto, ao longo dos últimos anos, parte dos produtores de leite tem deixado a atividade por não conseguir atender demandas institucionais e de mercado voltadas a escala de produção e qualidade do leite. Nestas relações, entre produtores de leite, mercado e ambiente institucional, problemas de assimetria de informação podem estar presentes. A assimetria de informação pode ser caracterizada quando um agente possui maior grau de informação do que outro em uma dada transação-relação de compra e venda, ou quando as informações transferidas por um dos agentes são imperfeitas - apresentam falhas. Havendo assimetria de informação, ações oportunistas ou falhas na relação podem surgir. A assimetria de informação pode ser minimizada para produtores de leite que participam de arranjos horizontais na produção - cooperativas e associações. Diante deste contexto, buscou-se comparar a assimetria de informação entre produtores de leite que participam de arranjos horizontais e aqueles que não participam, em suas relações com a indústria de laticínios e no atendimento das normas legais para qualidade do leite. Foram aplicados 204 formulários semiestruturados em sistemas produtivos leiteiros SPL paranaenses. Nestes foram coletadas variáveis estruturais e produtivas dos sistemas leiteiros bem como variáveis sociais dos produtores rurais. Além dessas, foram coletadas variáveis sobre as relações entre produtores de leite e a indústria, bem como sobre o conhecimento do produtor rural diante de normativas que regulamentam a produção de leite. Essas últimas variáveis foram submetidas à técnica de Análise Fatorial Comum (AFC). Quatro fatores foram gerados, F1: requisitos institucionais, F2: assistência técnica do comprador, F3: capacitação técnica e F4: confiança no comprador. Pôde-se concluir que produtores de leite que não participam...(AU)

Biblioteca responsável: BR68.1

Localização: BR68.1