Fatty acids profile of malaysian praws (Macrobrachium rosenbergii) post larvae feed diets with linseed and tomato by-product meal / Perfil de ácidos graxos de pós-larvas de camarão da malásia (Macrobrachium rosenbergii) alimentados com dietas com semente de linhaça e sub-produto de tomate
FURUYA, Wilson Massamitu; SANTOS, Lilian Dena dos; SALES, Priscila Juliana Pinsetta; SILVA, Lilian Carolina Rosa da; SILVA, Tarcila Souza de Castro; MATSUSHITA, Makoto.
B. Inst. Pesca;
34(4)2008.
Artigo
em Português
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| ID: vti-761061
Resumo
The objective of this experiment was to evaluate the performance and fatty acids composition of Malaysian prawn feed diets without and with linseed and/or tomato by-product meal. Four hundred and eighty prawn (1.08 ± 0.05 g) were distributed in 16 net tanks (0.12 m3 each one) into four tanks with 1,000 L each. Diets with 40% of crude protein and 4,200 kcal of digestible energy/kg of diet, without or with 15% of linseed, 15% of tomato by-product meal and 7.5% of linseed and 7.5% of tomato by-product meal were evaluated. At the end of the experiment all prawns were used for performance determination and body fatty acids composition. No difference on performance was observed. It was observed a reduction in linoleic acid, n-6 sum and relation n-6/n-3 in the prawn body composition fed test diets. It was observed an increase in the n-3 sum in the body composition of prawn fed diet with linseed meal. It was demonstrated that the linolenic acid originated from linseed meal is incorporated in the prawn muscle in primary form without enzymatic modifications for EPA and DHA formation. It was concluded that the linseed and tomato by-product utilization meal do not affect the prawn performance, but improve the n-6/n-3 relation and the fatty acids pattern in the prawn body for human consumption.O objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho e a composição de ácidos graxos de pós-larvas de camarão da Malásia alimentadas com dietas contendo semente de linhaça e/ou farelo de resíduo de tomate. Foram utilizados 480 camarões (1,08 ± 0,05 g) distribuídos em 16 tanques-rede (0,12 m3 cada um), mantidos em quatro caixas de fibrocimento de 1.000 L. Foram avaliadas rações com 40% de proteína bruta e 4.200 kcal de energia digestível/kg de dieta, sem ou com 15% de semente de linhaça, 15% de farelo de resíduo de tomate e 7,5% de semente de linhaça mais 7,5% de farelo de resíduo de tomate. Ao final do experimento, todos os camarões foram utilizados para avaliação das variáveis de desempenho e composição de ácidos graxos. Não foram observadas diferenças nas variáveis de desempenho. Nos camarões alimentados com as dietas-teste foi observada diminuição do ácido linoleico, da somatória dos n-6 e da razão n-6/n-3. No tratamento com semente de linhaça foi observado aumento da somatória dos n-3 corporal dos camarões. Com a inclusão de semente de linhaça nas dietas comprovou-se a incorporação do ácido graxo linolênico no músculo do camarão, em sua forma primária, isto é, sem sofrer ações enzimáticas para formação do EPA ou DHA. Conclui-se que a utilização de semente de linhaça e farelo de resíduo de tomate não altera o desempenho de camarões, mas melhora a razão n-6/n-3 e o perfil de ácid
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BR68.1
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