Combinations of starch and nitrogen sources in high and low ruminal degradability evaluated by in situ technique / Combinações de fontes de nitrogênio e amido de alta e baixa degradabilidade ruminal avaliadas pela técnica in situ

ABSTRACT

The objective of this paper was to evaluate the ruminal degradability of four isonitrogenized and isoenergetic concentrates which differed as for starch and nitrogen sources. Three holstein cows with 530kg average weight and fistulated rumen were used in this investigation. The concentrates formulated with starch and nitrogen sources of high ruminal degradability presented higher values of drymatter, crude protein and starch effective degradability (ED) for 2%/h, 5%/h and 8%/h passage rates, but the reverse was also observed for concentrates with starch and nitrogen sources of low ruminal degradability. The concentrates formulated by alternating starch and nitrogen sources of high and low ruminal degradability showed dry matter and protein ED intermediate values. The starch ED was influenced by the starch source independently of the nitrogen source.

RESUMO

Este trabalho teve por objetivo avaliar a degradabilidade ruminal de quatro concentrados, os quais diferiam entre si pela diferença na degradação ruminal das fontes de amido e nitrogênio utilizadas. Foram utilizadas três vacas da raça Holandesa, com peso médio de 530kg e portadoras de cânula ruminal. Os concentrados formulados com fonte de amido e nitrogênio de alta degradabilidade ruminal apresentaram maiores valores de degradabilidade efetiva (DE) da matéria seca, proteína bruta e amido para taxas de passagem de 2%/h, 5%/h e 8%/h e o inverso foi observado para os concentrados com fontes de amido e nitrogênio de baixa degradabilidade ruminal. Os concentrados formulados alternando as fontes de amido e de nitrogênio de alta e baixa degradabilidade ruminal apresentaram valores intermediários de DE da matéria seca e da proteína. A DE do amido foi influenciada pela fonte de amido independentemente da fonte de nitrogênio.