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Semina Ci. agr.; 41(05, supl. 01): 1875-1896, 2020. ilus, mapas, tab, graf

Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: vti-764771

Resumo

By 2050, the world population will reach 9.2 billion, increasing the food demand by twice. Lowering loss due to pests is still challenging, where pesticides play an important role, but its indiscriminate use causes inadequate residual amounts to be present in foods. This study aims to monitor the organochlorine and organophosphorus pesticide residuality in Allium fistulosum cultivated in Risaralda, Colombia using gaschromatography - mass spectrometry (GC-MS). This method presented a highly sensitive (LOD: 0.11-7.15 µg kg-¹), acceptable precision (RSD: 0.83-1.35%) and recoveries percentages between 46.32% - 118.67%. A greater presence of organochlorine pesticides banned or severely restricted by the Rotterdam agreement, such as 4,4'-DDT, was reported in samples of Allium fistulosum, with concentrations up to 221.22 μg kg-¹, while endrin with a concentration of 469.23 μg kg-¹ and its degradation products which exceed the maximum residue limite (MRL) for plant samples, reported by the Codex Alimentarius. According to this MRL, it was found that 73.1% of the samples have residual exceeding the allowed limit of organochlorine pesticides by more than forty times, posing a risk to human health and the ecosystem. Continuous monitoring and strict governmental control are required to reduce the exposure of humans and other living beings.(AU)

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Em 2050 a população mundial chegará a 9.2 bilhões, aumentando a demanda por alimentos em duas vezes. Diminuir as perdas devido a pragas ainda é um desafio, onde os pesticidas desempenham um papel importante, mas seu uso indiscriminado faz com que quantidades residuais inadequadas estejam presentes nos alimentos. Este estudo tem como objetivo monitorar a concentração residual de pesticidas organoclorados e organofosforados em cebola junca (Allium fistulosum) cultivada na Colômbia, como ou uso de GC-MS. O método usado tem alta sensibilidade (LOD: 0.11-7.15 µg kg-¹), precisão aceitável precision (RSD: 0.83-1.35%) e percentagens de recuperações entre 46.32% - 118.67%. Pesticidas clorados proibidos pela Convenção de Roterdã foram encontrados nas amostras com concentrações acima de 221.22 μg kg-¹, enquanto endrin com uma concentração de 469.23 μg kg-¹ e seus produtos de degradação que excedem o limite máximo de resíduos (LMR) para amostras de plantas. De acordo como LMR do Codex Alimentarius, constatou-se que 73.1% das amostras têm residual superior ao limite permitido de pesticidas organoclorados em mais de 40 vezes, o que representa um risco para a saúde humana e ecossistema. Monitoramento contínuo e rigoroso controle governamental são necessários para reduzir a exposição de seres humanos e outros seres vivos.(AU)

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