Willingness of the consumers of the Federal District - Brazil - to purchase beef meat with certification of origin / Disposição dos consumidores do Distrito Federal em adquirir carne bovina com certificação de origem
Rigueira, L. L; Lopes, M. A; Bruhn, F. R. P; Rodrigues, C. G; Faria, P. B.
Arq. bras. med. vet. zootec;
66(6): 1946-1950, 12/2014.
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-92402
Resumo
Este trabalho objetivou identificar os atributos que influenciam a tomada de decisão para a compra de carne bovina, além do conhecimento e atitude dos consumidores em adquirir carne com certificação de origem, assim como os principais benefícios e dificuldades para a comercialização desse produto. Foram entrevistados 197 consumidores e nove gerentes de supermercados no Distrito Federal, em maio de 2011. Foi realizada a descrição das variáveis e aplicados o teste do qui-quadrado e o Exacto de Fischer, utilizando o pacote estatístico SPSS 17.0. A aparência visual da carne é o atributo que mais influencia a decisão de compra dos consumidores. A maioria dos entrevistados está disposta a pagar mais pela carne com certificação de origem. Esta pesquisa sugere que a escolaridade é o fator que mais influencia a disposição para compra de carne com certificação de origem. Os gerentes de supermercados salientam a fidelização de clientes mais exigentes como o maior benefício, e a falta de divulgação da rastreabilidade bovina para a população como a principal dificuldade para a comercialização.(AU)
Biblioteca responsável:
BR1.1
Localização: BR68.1
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