Identificação de Salmonella enteritidis fagotipo 6A em amostras de alimentos, humanos e materiais de origem avícola / Identification of Salmonella enteritidis fagotipo 6A in samples of sustenances, human and materials of origin poultry
Santos, Luciana Ruschel dos; Dickel, Elci Lotar; Rodrigues, Laura Beatriz; Nascimento, Vladimir Pinheiro do; Ribeiro, Aldemir Reginato.
Hig. aliment;
18(119): 64-67, abr. 2004.
Artigo
em Português
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| ID: vti-92445
Resumo
A Salmonella Enteritidis (SE) é um patógeno de importância destacada como causa de toxinfecções alimentares em humanos e prejuízos ao setor produtivo, além de ser um microrganismo de ampla disseminação no ambiente. A caracterização precisa do agente é imprescindível para o sucesso de investigações epidemiológicas e implantação de medidas de prevenção e controle do mesmo. Neste trabalho foram selecionados 238 isolados de SE, dos quais 104 oriundos de carcaças de frango, 106 de alimentos e material biológico de humanos envolvidos em episódios de toxinfecções alimentares e 28 de diferentes materiais de origem avícola. Dentre estes isolados, 111 foram submetidos a fagotipagem. O PT 6ª representou 3,6 por cento (4/111) dos fagotipos de SE deste trabalho, no qual foram identificados também os fagotipos 4 (57,7 por cento; 64/111), 4ª (32,4 por cento; 36/111), 7 (0,90 por cento; 1/111) e RDNC (reagent do not conform 5,4 por cento; 6/111). A identificação do PT 6ª em dois isolados de origem aviária (swab de arrasto e figado de pinto de um dia) e em dois casos de toxinfecção alimentar em humanos (maionese e caso avulso - fezes) indica que este fagotipo poderia estar desenvolvendo uma estratégia semelhante à atribuída ao PT4, ou seja, adaptar-se a um determinado ambiente e apresentar um potencial diferenciado de patogenicidade para humanos. Verificou-se que a fagotipagem é uma ferramenta útil para análise epidemiológica de isolados de SE, estando habilitada para monitorar a manutenção de determinados fagotipos, bem como o aparecimento de novos fagotipos com potencial de patogenicidade.(AU)Salmonella Enteritidis (SE) is an important pathogen, causing both food poisoning outbreaks in humans and economic losses to the poultry industry, being also widely spread in the environment. A precise characterization of this agent is then utterly important in allowing successful epidemiological investigations and also the establishment of preventive and control measures for reducing its occurrence. ln this work, 238 SE isolates were selected, from which 104 were isolated from broiler carcasses, 106 from food samples and human biological materials involved in food poisoning outbreaks and 28 from different poultry materials. Among these, 111 isolates wen selected to phage typing. The PT 6a represented 3,6% (4/111) while 57,7% (64/ 111) corresponded to phage type (PI); 32,4% (36/111) to PT 4,0,9% (l/111)k PT 7 and 5,4% (6/111) of the samples were not typable (RDNC, reagent do not conform). The PT 6a identification in isolates from poultry materials (drag swaband one day chick - lioer) and in food poisoning outbreaks (mayonnaise and avulse case - stool cultures) shows that this phage type could be adapted in a given environment and has a pathogenic potential to humans. It could be verified that phage typing is an useful tool in analysing epidemiologically SE isolates, being able to monitor the presence of some phage types, while detecting the rise of other new, potentially pathogenic ones. (AU)
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