Inviabilização de cisticercos: um estudo utilizando solução salina 7 por cento por um período de 24 horas / Impracticableness of cysticercus: a study using saline solution 7 percent for a period 24 hours
Almeida, Laerte Pereira de; Moreira, Marcos Dias; Carrijo, Kênia de Fatima; Neves, Júlia Eumira Gomes; Rocha, Mirella Lopes da.
Hig. aliment;
19(136): 109-111, out. 2005.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-926
Resumo
O complexo teníase-cisticercose é uma das principais zoonoses da atualidade, com grande impacto na saúde pública e animal. O tratamento preventivo pela salga é uma das medidas utilizadas pelo Serviço de Inspeção Sanitária quando são diagnosticadas carnes contendo cisticercos. Apesar disso, poucos estudos tem sido realizados para se conhecer o efeito da salga no tratamento de carnes infectadas, em tempos reduzidos. Com o intuito de contribuir para o controle do complexo teníase-cisticercose e investigar a perda da viabilidade de cisticercos submetidos à solução salina 7 por cento, em período de 24 horas. Posteriormente, os cistos eram retirados dos fragmentos de carne e colocados em bile bovina, permanecendo por 60 minutos e, depois, levados para o microscópio e classificados como cistos viáveis (vivos) e inviáveis (os que não apresentaram desinvaginação do escólex e corpo). Os dados obtidos foram registrados em fichas e dispostos em tabelas. Foi possível concluir que 100 por cento dos cistos testados foram invializados, demonstrando que a solução salina 7 por cento por um período de 24 horas é eficiente no tratamento de carnes contendo cisticercos.(AU)The teniasis-cysticercosis compound is one of principal zoonosis nowadays, with a great impact in the public healthand animal health. The preventive treatment throught of salt is one of the limits used for Sanitary Inspection Service when are diagnosticaded meat with cysticercus. Nonetheless, little researches have been realized to know salt effect in the treatment of the infected meats in reduced times. With the intention of contributing to teniasis-cysticercosis compound control and to investigate the loss of viability of cysticercus submited saline solution 7% for 24 hours, is the task of this research. 308 viable cysticercus were tested and 10 were used as control. The cists were identificad and were did sections of 5 cm2 in the portion of meat that involve them and were placed in saline solution 7%for 24 hours. The cyst were removed of the meat fragment and placed in bovine biie, stayingfor 60 minutes and after carried to microscope and classified as viable (alive) and nonviable (dead). The information obtained was registered in cards and disposed in a chart. It was possible to conclude that 100% of the tested cysts were inviabilized, demonstrating that saline solution 7% for 24 hours is efficient in the treatment of meat with cysticercus. (AU)
Biblioteca responsável:
BR526.1
Localização: BR68.1