Programa de alimentação do trabalhador: estudo de sociabilidade entre os beneficiados em uma empresa no interior de São Paulo / Worker feeding program: study of sociability among the benefit at a company in São Paulo

ABSTRACT

The act of eating is complex and it is influenced by many factors. Considering the importance of sociability when eating, it is feasible to say that studies examining sociability in Public Policies which concern eating are important for the design of the programs. This aim this study to determine if there is a relation between eating at work and socialiting among the beneficiaries of a company that is part of the WFP in the self-management mode. We conducted an explanatory case study in a company registered at the WFP in the form of self-management, located in the Rio Grande da Serra County. As an instrument for data collection, we chose to do document analyses, open interviews with the dietitians as well as structured interviews with the workers. 294 workers agreed to participate in the interviews, making up 54% of a total of 543 workers in that factory. The job positions were overwhelmingly operational in nature, including machine operator (64.3%) and press operator (10.1%). 56% thought the meals which were served at work were very good and 40% thought they were only good. 52% of respondents reported spending just 15 to 30 minutes in the cafeteria, 44.9% up to 15 minutes and only 3.1% spent between 30 minutes and 1 hour in the cafeteria. When asked who they shared their meal time with, 85.7% said they shared it with. peers that worked in the same sector; 9.2% said they shared it with people from other sectors, 3.1% said they spent it alone. 48% of the respondents reported having a very good relationship with their co- -workers, 50% reported a only good relationship. The results of interviews and document analyses showed that the WFP in a specific company may have contributed to greater sociability among the beneficiaries. (AU)

RESUMO

O ato de se alimentar é complexo, sofrendo influência de diversos fatores. Considerando a importância da sociabilidade ao se alimentar, é factível afirmar que estudos que analisam a sociabilidade em Políticas Públicas que atuam na alimentação são importantes para o delineamento dos programas. Verificar se existe uma relação entre o ato de se alimentar no trabalho e a sociabilidade entre os beneficiados de uma empresa que faz parte do PAT na modalidade autogestão foi o objetivo deste trabalho. Para tanto, foi realizado um estudo de caso exploratório em uma empresa cadastrada no PAT na modalidade de autogestão. Como instrumento para a coleta dos dados, optou-se por análise documental, entrevista aberta com a nutricionista bem como entrevista estruturada com os trabalhadores. Aceitaram participar da entrevista 294 trabalhadores, compondo 54% dos 543 trabalhadores daquela fábrica. Os cargos ocupados eram na grande maioria operacionais, incluindo operador de máquina de produção (64,3%) e prensista (10,1%). Do total, 56% consideraram as refeições servidas muito boas e 40% boas. Dos entrevistados 52% referiram permanecer apenas entre 15 e 30 minutos no refeitório, 44,9% até 15 minutos e apenas 3,1% permaneciam entre 30 minutos e 1 hora. Questionados sobre quem era(m) sua(s) companhia(s) na hora da refeição, 85,7% afirmaram estarem com colegas do mesmo setor, 9,2% colegas de outro setor, 3,1% sozinhos. 48% dos colaboradores afirmaram ter uma relação muito boa com seus colegas de trabalho, 50% referiram uma boa relação. Os resultados obtidos com as entrevistas e análise documental demonstraram que a presença do PAT na empresa pode ter contribuído para uma maior sociabilidade entre os beneficiados, apesar de se fazer necessário mais estudos sobre esta temática. (AU)