Microminerais orgânicos em dietas para poedeiras comerciais

RESUMO

O efeito da suplementação dietética de diferentes níveis de microminerais foi avaliado sobre o desempenho produtivo, a qualidade da casca e a ultra-estrutura da casca dos ovos de poedeiras comerciais. Objetivou-se avaliar o efeito da suplementação dos microminerais manganês (Mn), zinco (Zn) e cobre (Cu) sobre o desempenho produtivo das aves e a qualidade dos ovos. Foram utilizadas 360 poedeiras da linhagem Hy-Line W36, no período de 47 a 62 semanas de idade. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com nove tratamentos, cinco repetições e oito aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de uma dieta controle, sem a suplementação dos microminerais Mn, Zn e Cu; quatro níveis de suplementação destes microminerais de fonte inorgânica e quatro níveis de suplementação com fonte orgânica (proteinatos). Os níveis de suplementação, em mg/kg, dos microminerais Mn, Zn e Cu, respectivamente, foram 35-30-05; 65-60-10; 95-90-15 e 125-120-20. A suplementação da dieta com os microminerais não exerceu influência (P>0,05) sobre o consumo de ração, a produção de ovos, a conversão alimentar (kg/dz e kg/kg), o peso específico e a unidade Haugh dos ovos. Entretanto, observou-se efeito quadrático (P<0,05) dos níveis de suplementação dos microminerais sobre o peso médio dos ovos e a massa de ovos, sem diferença entre as fontes de microminerais. Houve redução linear (P<0,05) do percentual de perda de ovos e aumento linear (P<0,05) da resistência e do percentual de casca dos ovos. O efeito da fonte mineral ficou evidente na menor perda de ovos, maior espessura e maior resistência da casca para os tratamentos que foram suplementados com a fonte orgânica utilizada na forma de proteinatos. Houve efeito (P<0,05) da fonte e dos níveis de suplementação para espessura total, espessura da camada paliçada e número de botões mamilares presentes na casca dos ovos. Os melhores resultados foram obtidos com a suplementação da fonte orgânica, pois proporcionou efeito quadrático (P<0,05) da espessura total e da camada paliçada e redução linear (P<0,05) do número de botões mamilares na casca. O aumento dos níveis de suplementação de Mn, Zn e Cu proporcionou aumento (P<0,05) do percentual das camadas paliçada e mamilar, porém não diferiu quanto à fonte mineral suplementada