Portal de Pesquisa da BVS Veterinária

Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-1934

Resumo

Foram realizados cinco experimentos, com o objetivo de quantificar e caracterizar os compostos fenólicos presentes em diferentes produtos à base de própolis (LLOS) e estudar seus efeitos sobre a digestibilidade, parâmetros ruminais e sanguíneos, eficiência de síntese de proteína microbiana na alimentação de vacas leiteiras, assim como avaliar seus efeitos sobre a composição em ácidos graxos (AG) e capacidade antioxidante do leite produzido por estas vacas. Também foi verificada a atividade antimicrobiana destes extratos de própolis sobre cepas bacterianas ruminais. O primeiro experimento teve como objetivo desenvolver e validar um método para a separação e quantificação dos compostos fenólicos de doze extratos à base de própolis obtidos com diferentes condições de extração, através de CLAE. Para a validação, foram analisadas a linearidade, a precisão (repetibilidade, precisão intermediária e reprodutibilidade), o limite de detecção e de quantificação, a recuperação/exatidão e a estabilidade do analito. A técnica para quantificação por meio de CLAE foi desenvolvida e validada propiciando segurança quanto à quantificação dos flavonoides e ácidos fenólicos totais presentes nos diversos extratos de própolis. As diferentes concentrações de própolis e teores alcoólicos interferiram na extração dos compostos ativos da própolis, podendo alterar a sua composição química e atividades biológicas. No segundo experimento, objetivou-se obter uma caracterização fenólica dos extratos de própolis através de CLAE . Em relação aos ácidos fenólicos, quatro compostos foram identificados nos doze extratos (ácido cafeico, ácido p-cumárico, CAPE e Artepillin C), enquanto alguns compostos foram detectados apenas em alguns extratos (ácido gálico, ácido clorogênico). Dentre os flavonoides, apigenina, pinocembrina e crisina foram detectados em todos os extratos e a galangina e acacetina foram detectadas na maioria dos extratos; no entanto, a naringenina foi identificada apenas em dois extratos. As concentrações de própolis e teor alcoólico influenciaram diretamente na extração de alguns compostos fenólicos, alterando a composição química dos extratos de própolis. No terceiro experimento, três produtos à base de própolis foram adicionados às dietas para vacas em lactação, com o intuito de estimar o consumo, digestibilidade total (DT), ruminal (DR) e intestinal (DI), pH e produção de nitrogênio amoniacal (N-NH3) ruminal, eficiência de síntese microbiana e parâmetros sanguíneos. Foram utilizadas quatro vacas da raça Holandesa com PC médio de 550 kg ± 34,16 kg, canuladas no rúmen, em um quadrado latino 4x4 (quatro tratamentos e quatro períodos). A dieta continha 59,19% de silagem de milho e 40,81% de concentrado, diferindo com a adição ou não dos LLOS: controle (sem aditivo), LLOS B1, LLOS C1 e LLOS C3. O pH ruminal, a eficiência de síntese microbiana e os parâmetros sanguíneos não foram influenciados (P>0,05) pela adição dos LLOS, mas houve efeito dos produtos à base de própolis (P<0,05) sobre o consumo, DT, DR, DI e para a produção de N-NH3. Os LLOS proporcionaram menor (P<0,05) DR da PB, sendo que o LLOS C1 reduziu a produção de N-NH3 ruminal e o LLOS B1 aumentou a DI da PB em relação à dieta controle. A adição dos produtos LLOS interferem no metabolismo ruminal e o produto LLOS C1 teve efeito positivo no metabolismo do nitrogênio, reduzindo as perdas de N na forma de NH3 no rúmen. No quarto experimento, avaliaram-se os efeitos da adição dos LLOS B1, C1 e C3 sobre

Biblioteca responsável: BR68.1