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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-200093

Resumo

A produção de silagem é o principal método de conservação de forragem utilizado no Brasil. O sorgo se destaca para este processo por sua facilidade de cultivo e de colheita, qualidade da silagem produzida, resistência ao déficit hídrico e pela possibilidade da utilização da rebrota, o que permite maiores produções por área. A reensilagem é uma prática que vem sendo utilizada pelos produtores especializados como estratégia para a comercialização de silagens. Contudo, o valor nutritivo dessas forragens pode ser comprometido por perdas ocorridas por deterioração aeróbia causada pela exposição ao ar das silagens por tempos variados. Assim, objetivou-se determinar o efeito da reensilagem sobre a qualidade, a composição bromatológica e a digestibilidade in vitro de silagens de rebrota do sorgo reensiladas após diferentes tempos de exposição ao ar. As silagens foram expostas ao ar e reensiladas após oito, 16 e 24 horas de aeração, tendo como controle a silagem sem aeração. Quanto à composição química das silagens, a exposição ao ar provocou aumento dos conteúdos de extrato etéreo e matéria mineral e redução nos teores de carboidratos não fibrosos (p<0,05). No entanto, a digestibilidade in vitro da matéria seca não foi influenciada pela reensilagem. Os valores de pH e nitrogênio amoniacal aumentaram com o tempo de aeração das silagens (p<0,05), no entanto os esses parâmetros foram satisfatórios para a adequada fermentação das silagens. Na silagem controle a perda da estabilidade aeróbia ocorreu em menor tempo. Além disso, nessa silagem foi observado o menor tempo para atingir a temperatura máxima e a maior variação de temperatura por hora. A população de leveduras, de fungos e de bactérias foram superiores na silagem controle. Durante a avaliação da estabilidade houve aumento do pH das silagens, sendo que a silagem controle apresentou a maior variação do pH. Assim, a reensilagem de silagens de rebrota de sorgo até 24 horas de aeração não causou importantes alterações na composição química das silagens.

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aerobiose, microrganismos, fermentação, valor nutritivo

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