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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-200358

Resumo

Foram conduzidos três experimentos envolvendo 78 suínos, machos castrados de linhagem comercial. No primeiro experimento foram utilizados 16 animais com peso vivo médio de 23,94±0,63 kg, com o objetivo de avaliar a composição bromatólogica e os coeficientes de digestibilidade dos nutrientes, balanço de nitrogênio e determinação da energia digestível e metabolizável FPAM para suínos. Os animais foram alojados em gaiolas metabólicas e distribuídos em 2 tratamentos: ração controle e ração teste, sendo esta última composta por 70% da ração controle e 30% do FPAM. Cada tratamento com 8 repetições. Apesar de o FPAM possuir adequada composição bromatólogica apresenta baixa concentração energética 1.142 kcal/EM/kg e com base nesse resultado foram calculadas as rações dos demais experimentos. O balanço de nitrogênio foi prejudicado com a inclusão do FPAM. No segundo experimento, foram utilizados 30 suínos com peso vivo médio de 22,73±1,79 kg, com o objetivo de avaliar níveis crescentes do FPAM em rações para suínos em crescimento e terminação sobre o desempenho, digestibilidade das rações, características de carcaça, cor e pH das carnes e avaliação bioeconômica das rações. Foram utilizados 5 tratamentos, considerando níveis crescentes do FPAM 0; 3; 6; 9 e 12% e 6 repetições por tratamento. Os níveis crescentes do FPAM afetaram o desempenho, detectando-se efeito linear decrescente para o consumo de ração à medida que aumentou a inclusão do ingrediente, refletindo positivamente numa melhor conversão na fase de crescimento II. Ratificou-se que a inclusão de 12% do FPAM melhora os coeficientes de digestibilidade do extrato etéreo, fibra em detergente neutro e energia bruta das rações. Verificou-se que a inclusão do FPAM não afetou as características de carcaça, cor e pH das carnes dos animais. Houve efeito linear decrescente para todas as variáveis econômicas da fase de crescimento II, exceto para o índice de eficiência econômica onde foi verificado efeito linear crescente. Na fase de terminação houve efeito quadrático para índice de eficiência econômica e índice de custo médio de ração consumida e efeito linear decrescente para receita bruta parcial. No terceiro experimento, foram utilizados 32 suínos de peso vivo médio de 22,64±0,63 kg para avaliar a inclusão do FPAM em rações com ou sem adição de um suplemento enzimático composto por xilanase, glucanase e mananase sobre a digestibilidade das dietas, concentrações sanguíneas de triglicerídeos e ureia, desempenho, características de carcaça e avaliação bioeconômica das rações. Foram utilizados 4 tratamentos: ração controle, 12% de inclusão de FPAM, 12% de inclusão do FPAM com redução da matriz energética em 100 kcal de EM/kg com e sem adição de complexo enzimático com 8 repetições por tratamento. A suplementação enzimática não melhorou a digestibilidade dos nutrientes e da energia. A inclusão do ingrediente reduziu o nível de ureia sérico em todas as fases avaliadas. Não foram observados efeito dos tratamentos para o desempenho zootécnico, características de carcaça e avaliação bioeconômica das rações. A inclusão de 12% do FPAM sem suplementação enzimática pode ser uma alternativa alimentar economicamente viável na produção de suínos para o abate.

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Three experiments were conducted involving 78 pigs castrated males of commercial line. In the first experiment were used 16 animals with average weight of 23.94 ± 0.63 kg, in order to evaluate the chemical composition and nutrient digestibility, nitrogen balance and determination of digestible and metabolizable energy HSC for pigs . The animals were housed in metabolic cages and distributed in two treatments: control diet and food testing, the latter being composed of 70% of the control diet and 30% of HSC. Each treatment with 8 replicates. Although the FPAM have adequate Chemical Composition has low-energy 1,142 kcal / ME / kg and based on this result rations of other experiments were calculated. Nitrogen balance was affected by the inclusion of HSC. In the second experiment, we used 30 pigs with average weight of 22.73 ± 1.79 kg, with the objective of evaluating increasing levels of HSC in diets for growing and finishing pigs on performance, digestibility of feed, carcass characteristics , color and pH of the meat and bioeconomic evaluation of rations. 5 treatments were used, considering increasing levels of HSC 0; 3; 6; 9:12% and 6 replicates per treatment. Increasing levels of HSC affected the performance by detecting downward linear effect for feed intake increased as the inclusion of the ingredient, reflecting positively a better conversion in the growth phase II. It reiterated that the inclusion of 12% of HSC improves the ether extract digestibility coefficients, neutral detergent fiber and gross energy of the feed. It was found that the inclusion of HSC did not affect carcass characteristics, color and pH of animal meats. There was a decreasing linear effect for all economic variables of the growth phase II, except for the economic efficiency ratio which found increasing linear effect. In the finishing phase was quadratic effect for economic efficiency ratio and average cost ratio of feed consumed and decreasing linear effect for partial gross revenue. In the third experiment, we used 32 pigs live weight of 22.64 ± 0.63 kg for evaluating the inclusion of HSC in diets with or without addition of an enzyme supplement composed of xylanase, glucanase and mannanase on digestibility of diets, blood concentrations of triglycerides and urea, performance, carcass characteristics and bioeconomic evaluation of rations. 4 treatments were used: control diet, 12% inclusion of HSC, 12% inclusion of HSC with reduced energy matrix in 100 kcal / kg with and without addition of enzyme complex with 8 replicates per treatment. Enzyme supplementation did not improve the digestibility of nutrients and energy. The inclusion of the ingredient reduced the level of serum urea in all evaluated phases. There were no treatment effects for growth performance, carcass characteristics and bioeconomic evaluation of rations. The inclusion of 12% of HSC without enzyme supplementation can be an economically viable food alternative in the production of pigs for slaughter.

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