FONTE ALTERNATIVA DE INOCULO RUMINAL PARA AVALIACAO IN VITRO DE COPRODUTOS GERADOS NA CADEIA DE PRODUCAO DO BIODIESEL

RESUMO

Duas fontes de inoculo ruminal, inoculo ruminal de animais abatidos em frigorifico e inoculo ruminal de animais fistulados, foram comparadas atraves da metodologia in vitro. Para essa comparacao foram utilizadas dezesseis dietas que compreendiam quatro coprodutos gerados na cadeia de producao de biodiesel com quatro niveis de inclusao de cada coproduto. Foram avaliadas a digestibilidade in vitro da materia seca (DIVMS) e da fibra insoluvel em detergente neutro (DIVFDN) em incubacoes de 72 horas, a concentracao dos acidos graxos volateis (acido acetico, acido propionico e acido butirico), a relacao acido acetico acido propionico, o nitrogenio amoniacal, e o pH em ate 8 horas apos o inicio da incubacao. Foi observado o efeito da fonte de inoculo ruminal (p < 0,001) sobre a DIVMS e DIVFDN quando usada a torta de dende em niveis de inclusao de 7%, 14% e 21%. Nao foram observadas diferencas significativas (p > 0,05) nas concentracoes de acido acetico nem na proporcao de acido acetico acido propionico das dietas. Observaram-se diferencas significativas na concentracao de acido propionico no nivel de inclusao de 0% de glicerina bruta (p = 0,0114) e na concentracao de acido butirico nos niveis de inclusao de 7% de torta de dende (p = 0,0446), de 21% de torta de licuri (p = 0,0032) e de 10% de farelo de mamona (p = 0,0045) sendo maiores as concentracoes quando usado o inoculo ruminal de animais fistulados. A maior concentracao do pH foi observada (p < 0,05) na maioria das dietas quando incubadas com inoculo ruminal de animais abatidos em frigorifico. Os dados encontrados apresentam ao inoculo ruminal de animais abatidos em frigorifico como uma potencial fonte de inoculo ruminal para analises na metodologia in vitro, porem, mas estudos sao necessarios para poder usar com precisao esta fonte de inoculo ruminal e evitar diferencas significativas como quando incubadas amostras com conteudo de torta de dende. Duas fontes de inoculo ruminal, inoculo ruminal de animais abatidos em frigorifico e inoculo ruminal de animais fistulados, foram comparadas atraves da metodologia in vitro. Para essa comparacao foram utilizadas dezesseis dietas que compreendiam quatro coprodutos gerados na cadeia de producao de biodiesel com quatro niveis de inclusao de cada coproduto. Foram avaliadas a digestibilidade in vitro da materia seca (DIVMS) e da fibra insoluvel em detergente neutro (DIVFDN) em incubacoes de 72 horas, a concentracao dos acidos graxos volateis (acido acetico, acido propionico e acido butirico), a relacao acido acetico acido propionico, o nitrogenio amoniacal, e o pH em ate 8 horas apos o inicio da incubacao. Foi observado o efeito da fonte de inoculo ruminal (p < 0,001) sobre a DIVMS e DIVFDN quando usada a torta de dende em niveis de inclusao de 7%, 14% e 21%. Nao foram observadas diferencas significativas (p > 0,05) nas concentracoes de acido acetico nem na proporcao de acido acetico acido propionico das dietas. Observaram-se diferencas significativas na concentracao de acido propionico no nivel de inclusao de 0% de glicerina bruta (p = 0,0114) e na concentracao de acido butirico nos niveis de inclusao de 7% de torta de dende (p = 0,0446), de 21% de torta de licuri (p = 0,0032) e de 10% de farelo de mamona (p = 0,0045) sendo maiores as concentracoes quando usado o inoculo ruminal de animais fistulados. A maior concentracao do pH foi observada (p < 0,05) na maioria das dietas quando incubadas com inoculo ruminal de animais abatidos em frigorifico. Os dados encontrados apresentam ao inoculo ruminal de animais abatidos em frigorifico como uma potencial fonte de inoculo ruminal para analises na metodologia in vitro, porem, mas estudos sao necessarios para poder usar com precisao esta fonte de inoculo ruminal e evitar diferencas significativas como quando incubadas amostras com conteudo de torta de dende.

ABSTRACT

Two sources of ruminal inoculum, ruminal inoculum of animals slaughtered in a industrial slaughtered house and inoculum of rumen fistulated animals, were compared using the methodology in vitro. For this comparison were used sixteen diets that comprised four co-products generated in the production chain of biodiesel with four levels of inclusion of each byproduct. Were evaluated the in vitro dry matter digestibility (IVDMD) and insoluble fiber in neutral detergent (IVFND) in incubations of 76 hours, the concentration of volatile fatty acids (acetic acid, propionic acid and butyric acid), acetic acid propionic acid proportion, the ammoniacal nitrogen and pH up to 8 hours after the start of incubation. It was observed the effect of source of ruminal inoculum (p < 0.001) on the IVDMD and IVFND when used the palm kernel cake at inclusion levels of 7 %, 14% and 21 %. No significant differences were observed (p > 0.05) in concentrations of acetic acid or the proportion of acetic acid propionic acid of diets. We observed significant differences in the concentration of propionic acid in the level of inclusion of 0% of crude glycerin (p = 0.0114) and in the concentration of butyric acid in the levels of inclusion of 7% palm kernel cake (p = 0.044), 21% of licuri cake (p = 0.0032) and 10% of castor bean meal (p = 0.0045) and higher concentrations when used the inoculum of rumen fistulated animals. The largest concentration of pH was observed (p < 0.05) in most diets when incubated with rumen inoculum of animals slaughtered. The data found feature to ruminal inoculum of animals slaughtered as a potential source of ruminal inoculum for analyzes in methodology in vitro, however, studies are needed in order to be able to use with precision this source of ruminal inoculum and avoid significant differences as when incubated samples with content of palm kernel cake.