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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-200606

Resumo

A torta de algodão é uma alternativa de proteína para alimentação de monogástricos, mas seu aproveitamento tem sido limitado pela presença de fibra. A adição de enzimas exógenas apresenta-se como uma alternativa para melhorar o aproveitamento de alimentos fibrosos. Com isso, o objetivo deste trabalho foi avaliar a desempenho, digestibilidade, e característica de carcaça de suínos na fase de crescimento alimentados com níveis crescentes de inclusão da torta de algodão com adição de um complexo enzimático. Foram utilizados 20 suínos na fase de crescimento, em um delineamento em blocos casualizado. Os níveis testados foram de 0%, 8%, 16% e 24% de inclusão. Todas as rações tiveram os valores de exigência em energia metabolizável, proteína bruta e fósforo subestimadas em 1,5% e foram acrescidas de 300g/t do complexo enzimático. A quantidade de ração consumida foi contabilizada. Os animais eram pesados a cada 14 dias para registro do ganho de peso. Foi realizada a avaliação da digestibilidade das rações por meio da coleta parcial das fezes com o uso do indicador Celite®. Ao final do experimento três animais de cada tratamento foram abatidos para avaliação das características de carcaça. Após a analise de variância aplicou-se quando necessário teste de média e análise de regressão. Não houve diferença significativa para as variáveis de desempenho. Quanto à digestibilidade houve efeito do tratamento apenas para o coeficiente de digestibilidade da fibra bruta que apresentou comportamento linear crescente, demonstrando melhor ação do complexo enzimático nos tratamentos com maior nível de fibra. Para os parâmetros de carcaça houve diferença apenas para o peso e rendimento do carré com melhor rendimento para o nível com 16% de inclusão da torta de algodão. A torta pode ser utilizada até o nível de 24%, com adição de enzimas, para suínos na fase de crescimento.

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The cottonseed cake is a protein alternative to monogastric nutrition, but its use has been limited by the presence of fiber. The addition of exogenous enzymes is presented as an alternative to improve the utilization of fibrous foods. Thus, the objective of this study was to evaluate the performance, digestibility, and pig carcass characteristics in growing fed increasing levels of inclusion of cottonseed cake with the addition of an enzyme complex. 20 pigs were used in the growth phase, in a randomized block design in. Levels tested were 0%, 8%, 16% and 24% inclusion. All diets had the requirement values of metabolizable energy, crude protein and phosphorus underestimated by 1.5% and were added to 300 g / t enzyme complex. The amount of feed consumed was recorded. The animals were weighed every 14 days for weight gain registration. Evaluating the digestibility was performed via the partial collection of feces with the use of Celite® indicator. The end of experiment three animals from each treatment were slaughtered to evaluate carcass characteristics. After analysis of variance was applied when necessary mean test and regression analysis. There was no significant difference for the performance variables. As for digestibility was no effect of treatment only for crude fiber digestibility coefficient which showed increasing linear behavior, demonstrating best action of the enzyme complex in treatments with high level of fiber. For the carcass parameters only showed a difference for weight and yield of loin with better performance to the level of 16% inclusion of cottonseed meal. The cake can be used until a level of 24% with addition of enzymes to the growing pigs.

Biblioteca responsável: BR68.1