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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-200971

Resumo

A pododermatite é um problema locomotor caracterizado por lesões necróticas nos pés dos frangos que afeta o bem estar animal e a qualidade desse produto. O objetivo desta pesquisa foi verificar a incidência de lesões nos coxim plantar de frangos de corte de diferentes idades, alojados em dois tipos de aviários de pressão negativa, com o auxílio da termografia infravermelha, além da qualidade da cama (umidade, pH e temperatura)e do ar (umidade e temperatura) das instalações. Para as análises de qualidade da cama foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial duplo 2x4, sendo dois tipos de aviários de pressão negativa (túnel e dark house) x quatro fases/idades de criação das aves: 21, 28, 35 e 42 dias com 12 repetições, totalizando 96 unidades experimentais. Para as análises do ambiente térmico (temperatura do ar e umidade relativa do ar) foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial duplo 2x4 (dois tipos de aviários de pressão negativa: dark house e túnel x quatro fases/idades de criação das aves: 21, 28, 35 e 42 dias) com 4 repetições, totalizando 32 unidades experimentais. Para a análise da temperatura do coxim plantar (direito e esquerdo) foram utilizados o delineamento inteiramente ao acaso em esquema fatorial duplo 2x2 (duas instalações de pressão negativa: dark house e túnel x sexo: macho e fêmea) com 15 retições para as quatro fases/idades de criação das aves: 21, 28, 35 e 42 dias. Para as análises de pododermatite foi calculada a incidência das lesões no coxim plantar, estimado o grau pelo método de escala de 0 a 3, para avaliação da probabilidade, do risco relativo (risk ratio), da razão chances de lesão (odds ratio) e do Fisher Exact Test em quatro fases/idades de criação: 21, 28, 35 e 42 dias. As comparações de médias entre os fatores foram realizadas por Teste de Tukey com nível de 5% de significância. Aos 28 dias de idade as aves do aviário dark house apresentaram maiores temperaturas superficiais do coxim plantar direito, médias de 31,20°C com relação as temperaturas dos coxins das aves do sistema túnel 30,24°C. E no coxim plantar esquerdo das aves do dark house (31,68°C), as médias da temperatura superficial foram diferentes comparados às aves do sistema túnel (30,11°C). As aves do sistema dark house apresentaram média de temperatura superficial do coxim esquerdo inferior (29,48°C) comparado aos das aves do sistema túnel (30,56°C) para a fase de 35 dias de idade. Na ultima fase de criação, 42 dias, as aves macho apresentaram temperaturas superficiais do coxim plantar (34,52°C) superior aos das fêmeas (32,49°C) no sistema dark house. Foi significativa a média de temperatura superficial dos coxins plantares direitos (macho = 33,61 °C e fêmea = 32,44°C) e esquerdos (macho = 33,95°C e fêmea = 32,80°C) nas aves machos em relação às fêmeas aos 42 dias de criação. A incidência de pododermatite associada a temperatura superficial do coxim plantar nas aves machos caracteriza uma consequência da lesão com maiores ocorrências para as instalações tipo túnel.

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The pododermatite is a locomotor disease. This problem is characterized by necrotic lesions on the chickens feet and affects animal welfare and the quality of this product. The aim of this research was to evaluate the incidence of lesions in the footpad of broiler on different ages and two broiler houses with tunnel ventilation system. The evaluated was made by infrared thermography, litter quality (humidity, pH and temperature) and environmental conditions (temperature and relative humidity) of the facility. The statistic analysis was made by completely randomized design to the litter quality using double factorial 2x4 (2 broiler house - dark house and tunnel and 4 birds ages - 21, 28, 35 and 42 days old) with 12 repetitions, totaling 96 experimental samples. The same design was used to thermal conditions by double factorial 2x4 (2 broiler house - dark house and tunnel and 4 birds ages - 21, 28, 35 and 42 days old) with 4 repetitions, totaling 32 experimental samples. The statistic analysis of superficial temperature of footpad was completely randomized in a double factorial 2x2 (2 broiler house - dark house and tunnel and 2 sex male and female) with 15 repetitions. The footpad analysis was calculated by the incidence of lesions on footpad in order to evaluated the probability, risk ratio and odds ratio using Fisher Exact Test when the birds present: 21, 28, 35 and 42 days old. Tukey test was used to mean comparisons between factors (5% of significance level). Birds with 28 days old reared in dark house presented higher surface temperatures on footpad of right leg (mean = 31.20°C) than the birds reared in tunnel systems (mean= 30.24°C). Likewise, the left leg present superficial temperature of footpad higher in dark house (31.68 °C) than the tunnel systems (30.11 °C). At 35 days old of birds, the surface temperature mean of superficial temperature of birds footpad reared in dark house system presents the lower left cushion (29.48 ° C) compared to the birds of the tunnel system (30.56 °C). At 42 days old of birds, the male birds presents footpad surface temperatures (34.52 °C) higher than females (32.49 °C) in dark house system. It was significant the mean of right (male = 33.61 °C and female= 32.44 ° C) and left footpad surface temperature (male = 33.95 °C and female = 32.80 °C) at 42 days old of birds. There is an association between the incidence of footpad dermatitis and surface temperature of footpad. This association features a consequence of injury in facilities with tunnel ventilation system and the male birds.

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