FARELO DE CRAMBE (Crambe abyssinica Hoechst) NA ALIMENTAÇÃO DE CORDEIROS

RESUMO

A busca por alimentos alternativos dentro da nutrição animal tem crescido bastante em virtude da demanda por alimentos viáveis economicamente e oferta de coprodutos agroindústrias. Assim, objetivou-se com o presente trabalho avaliar a substituição, em níveis crescentes 0, 25, 50, 75% da proteína do concentrado pela proteína bruta oriunda do farelo de crambe em dietas destinadas a cordeiros confinados. Durante todo período experimental os animais receberam dietas contendo 50% de volumoso e 50% de concentrado. Foram utilizados 24 cordeiros machos SRD, não castrados, com idade média inicial de quatro meses e peso vivo médio inicial de 17,50±3,90 kg distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com seis repetições por tratamento confinados individualmente. Os animais foram pesados para avaliação de ganho de peso (GP), ganho médio diário (GMD), eficiência alimentar (EA) e conversão alimentar (CA) havendo controle diário de consumo individual. Em relação aos fatores antinutricionais causados pelos glicosinolato coletou-se amostras de sangue a cada 15 dias para avaliar os possíveis efeitos hepáticos através da enzimas alanina aminotransferase (ALT) e aspartato aminotransferase (AST) e para determinação de nitrogênio uréico sérico. Foi realizado ensaio de cinco dias em que se avaliou-se a digestibilidade aparente total através de coleta total de fezes e consumo de nutrientes. Foram realizadas coletas spot de urina para a determinação dos derivados de purina, eficiência de síntese de proteína microbiana, teor de nitrogênio uréico da urina e balanço de nitrogênio. Todos os ingredientes da dieta, sobras e fezes foram submetidos às análises para quantificação dos componentes nutricionais. Os resultados foram submetidos à análise de variância e estudo de regressão adotando-se o nível de significância de 5%, utilizando-se o programa SAS. Não foi observado efeito dos níveis de farelo de crambe nas dietas para ganho médio diário, eficiência alimentar e conversão alimentar. Houve efeito linear decrescente em kg.dia-1 para o consumo de MS, MO, PB e CNFcp. Não houve efeito das dietas para digestibilidade aparente da MS, MO, PB, FDNcp EE, CNFcp e CHOT. Verificou-se efeito linear crescente para os valores de eficiência de síntese microbiana em gPBmic.100gNDT-1consumido. Não houve alteração da atividade das enzimas hepáticas AST e ALT. Para realizar as análises econômico-financeiras foram considerados o perfil tecnológico, indicadores de tamanho, indicadores zootécnicos e indicadores econômicos dos sistemas de produção associados a diferentes estratégias nutricionais. Foram utilizados os dados de desempenho do presente estudo sendo consideradas as estruturas de avaliação de custos de produção em custo efetivo, custo operacional total, custo total, margem bruta, margem líquida, lucro e a taxa de retorno do capital investido. Contudo estratégia nutricional com inclusão de 25% de PB do farelo de crambe (25FC) proporcionou maior número de ciclos de terminação por ano culminando em maior número de animais vendidos. Verificou-se que a estratégia nutricionaal com inclusão de 75% de PB do farelo de crambe (75FC) foi responsável pelo menor custo com a alimentação dos animais sendo ambas as estratégias 25FC e 75FC as mais rentáveis apresentando maiores valores da taxa de retorno do capital investido de 13,57% e 17,84% respectivamente. Todas as estratégias alimentares proporcionaram margem bruta e líquida positiva, com média de R$54326,60 ao ano e R$39643,54 ao ano, respectivamente. Pode-se concluir que o farelo de crambe, oriundo da produção de biodiesel, pode ser utilizado como alimento alternativo protéico podendo substituir em até 75% da PB do concentrado da dieta por não interferir nas variáveis de desempenho produtivo e na eficiência de síntese de proteína microbiana apesar de causar a redução no consumo de MS e PB. Da mesma maneira, o aumento do consumo de glicosinolato, presente do farelo de crambe não causou aumento nas enzimas hepáticas AST e ALT. A utilização de até 75% de substituição da proteína do concentrado oriunda do farelo de crambe na produção de cordeiros de corte é economicamente viável permitindo a viabilidade da atividade em curto e ou longo prazo.

ABSTRACT

The search for alternative food in animal nutrition has grown considerably due to economically viable food supply demand, and offer of agro-industries co-products. The aim of the present study was to evaluate the replacement, at increasing levels 0, 25, 50, 75% of feed concentrate protein, for crude protein derived from the crambe meal in diets designed to lambs. Throughout the trial period, animals were fed with a diet containing 50% roughage, and 50% concentrate. They were used 24 lambs, male not castratedbwith initial age of four months, and average body weight of 17.50 ± 3.90kg, distributed in a completely randomized design, composed with six replicates per treatment confined individually.The animals were weighed for further evaluation of weight gain (WG), average daily gain (ADG), feed efficiency (EA), and feed conversion (FC) with daily control of individual consumption. Regarding antinutritional glucosinolates factors, blood samples were collected on taken every 15 days to avaluate the possible effects caused by the liver, through the enzymes measured glucosinate aspartate aminotransferase (AST), and alanine aminotransferase (ALT) for determination of serum urea nitrogen. It was carried out apparent total digestibility assay, during five consecutive days, total and individual fecal where collected. Spot urine collections, for the purine derivatives determination, microbial protein synthesis efficiency, urea nitrogen and nitrogen balance. The results were submitted to analysis of variance compared by regression adopting the significance level of 5% using the SAS program. There was no effect of crambe meal levels in the diets for daily mean gain, feed efficiency, and feed conversion. A decreasing linear effect kg day-1 in DM, OM, CP, and CNFcp intake. There was increasing linear effect for microbial synthesis efficiency values at gPBmic.100gNDT-1 intake. There was no change in liver enzyme AST and ALT activity. To conduct the economic and financial analyzes, were considered the technological profile, size indicators, zootechnical indicators, and economic indicators of different feeding strategies. production costs for Structural Assessment in cost effective, total operating cost, total cost, gross margin, net margin, profit, and the rate of return on invested capital were considered. However, nutrional strategy with the inclusion of 25% CP crambe meal (25FC) provided a greater number of production cycle per year, culminating in more animals. It was found that the nutritional strategy with inclusion of 75% CP crambe meal most cost effective, and with greater values of capital invested return rate, 13.57%, and 17.84%, respectively. All food strategies provided positive gross and net margin, avering R$ 54,326.60 per annum and R$ 39,643.54 per annum respectively. It can be concluded that crambe meal, derived from biodiesel production, can be used as an alternative food protein, and can replace up to 75% protein diet not interfer in the productive performance, and in microbial protein synthesis efficiency despite to cause a reduction in the consumption of DM, and CP. Likewise, increasing glucosinate, coming from the crambe meal didn´t cause animals no increase in liver enzymes AST and ALT within studied levels. The use of 75% replacement of the concentrated protein derived with crambe mealbran the production cutting is economically viable enabling the viability in the short or long-term activity.