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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-201983

Resumo

A maximização da retenção de proteína e o uso do carboidrato como energia em rações para crescimento é o principal objetivo dos nutricionistas de peixes no desenvolvimento de dietas economicamente eficientes e sustentáveis. Assim, o objetivo destes estudos foi verificar a melhor proporção de proteína bruta/fubá de milho e proteína bruta/Banana in natura na alimentação do tambaqui (Colossoma macropomum). Foram testadas quatro dietas com três repetições e diferentes proporções de proteína bruta/fubá de milho (PB/FM) e proteína bruta/banana in natura (PB/BI) de 30/30, 28/36, 26/42 e 24/48% nas rações experimentais durante 60 dias de alimentação. Para cada experimento, foram utilizados 120 juvenis com peso médio inicial de 15,5g ± 2,2g. Os peixes foram alimentados ad libitum, duas vezes ao dia. Foram analisados parâmetros metabólicos: glicemia, aminoácidos totais livres, colesterol, triglicerídeos, albumina no plasma e glicogênio hepático. Os parâmetros hematológicos analisados foram hematócrito, eritrócitos, hemoglobina, volume corpuscular médio, hemoglobina corpuscular média e concentração de hemoglobina corpuscular média. As enzimas metabólicas analisadas foram amilase, lipase e protease alcalina inespecífica. No primeiro experimento, o tratamento com melhor desempenho foi o com 26/42% PB/FM, a proporção de PB/FM influenciou os parâmetros de desempenho, triglicerídeos, colesterol e das enzimas glutamato desidrogenase e aspartato aminotransferase. O perfil metabólico do tambaqui sofreu algumas alterações, mas foi adaptado aos níveis de proteína bruta e fubá de milho das dietas testadas. No segundo experimento o melhor desempenho obtido foi com a proporção 26/42 PB/BI. O perfil metabólico se adapta as variações de proteína e banana in natura na alimentação do tambaqui. Os parâmetros hematológicos de VCM, HCM, CHCM e de albumina plasmática demostram reflexos responsivos às dietas testadas. A atividade das enzimas digestivas de protease alcalina inespecífica e lipase respondem as modificações das rações com variação de proteína e banana in natura. A amilase não modificou sua atividade nas condições experimentais.

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The maximizing the protein retention and use of carbohydrates as energy to feed growing is the main objective Fish nutritionists to develop economically efficient and sustainable diets. The objective of these studies was to determine the best ratio of crude protein / corn meal and crude protein/Banana in natura the feeding of tambaqui (Colossoma macropomum). Evaluated the performance, metabolic intermediates and hematological parameters of tambaqui juveniles. Four diets were tested with three replicates and different proportions of crude protein/corn meal and crude protein/ banana in natura (CP/BI) 30/30, 28/36, 26/42 and 24/48% in the experimental diets during 60 days of feeding. For each experiment, 120 juveniles were used with initial average weight of 15.5g. The fish were fed ad libitum twice daily. Metabolic parameters were analyzed: blood glucose, total free amino acids, cholesterol, triglyceride, albumin in plasma and liver glycogen. The hematological parameters analyzed were hematocrit, erythrocytes, hemoglobin, mean corpuscular volume, mean corpuscular hemoglobin and mean corpuscular hemoglobin concentration. The analyzed metabolic enzymes are amylase, lipase and nonspecific alkaline protease. In the first experiment, treatment with best performance was with the 26/42% CP/ CM, the proportion of CP/CM influenced the performance parameters, triglycerides, cholesterol and glutamate dehydrogenase enzyme aminotransferase and aspartate. Hematological parameters were not affected by diets tested. The metabolic profile of tambaqui has undergone some changes, but has been adapted to the levels of crude protein and corn meal of the diets tested. In the second experiment the best performance was obtained with the ratio 26/42 PB/BI. The metabolic profile fits the protein variations and banana in natura tambaqui feed. The hematological parameters of MCV, MCH, VHCM and plasma albumin demonstrate responsive reflexes to the diets tested. The activity of digestive enzymes of alkaline protease and lipase respond nonspecific changes of diets with varying protein and banana in natura. The amylase did not change their activity in experimental conditions.

Biblioteca responsável: BR68.1