CRIAÇÃO INTENSIVA DE TAMBAQUI (Colossoma macropomum) EM VIVEIROS ESCAVADOS SEM RENOVAÇÃO DE ÁGUA E EM DOIS REGIMES DE AERAÇÃO

RESUMO

Este trabalho avaliou os regimes de aeração emergencial (AE) e suplementar (AS) no desempenho e na saúde de tambaqui, Colossoma macropomum, criado em viveiros escavados sem renovação de água. Juvenis pesando 44,39 ± 9,72 g, foram distribuídos em seis viveiros (3,23 peixes/m³), e alimentados com ração comercial com 36 e 32% de proteína bruta, durante 122 dias, quando alcançaram tamanho comercial de tambaqui curumim (350 a 500g). Foram avaliadas as variáveis físico-químicas da água oxigênio dissolvido (OD), pH, temperatura - realizadas diariamente, 600 e 1800 h, e antes do acionamento do aerador, quantificando situações de hipóxia (< 2 mg/L), a transparência diariamente nos momentos mais ensolarados. Amônia total, nitrito total, gás carbônico, dureza total e alcalinidade total foram avaliados a cada 21 dias, durante as biometrias. Foram determinados os índices zootécnicos ganho de peso (GP), conversão alimentar aparente (CAA), taxa de crescimento específico (TCE), taxa de eficiência proteica (TEP), eficiência alimentar (EA), consumo médio de ração (CMR), taxa de sobrevivência (S), produção (P) e produção por consumo de água (PA). Para a avaliação econômica, foram utilizados custos de ração, horas de aeração, mão de obra e receita total, a partir das quantidades e preços comercializados na região. O estado de saúde dos peixes foi determinado pelos parâmetros sanguíneos hematócrito (Ht), hemoglobina (Hb), número de eritrócitos (RBC), índices hematimétricos, glicose, proteínas totais e colesterol; e parasitológicos (endo e ectoparasitos) prevalência, abundância, intensidade e intensidade média dos peixes. As variáveis físico-químicas da água não demonstraram diferenças significativas entre os regimes AE e AS. Entretanto, foram registradas na AS, em média, 31 situações de hipóxia ( 2 mg/L), das quais 11 foram consideradas severas (0,5 mg/L), superior as registradas na AE, com 5,3 e <1 respectivamente. As concentrações máximas de amônia total, com valores de 5,9 e 3,9 mg/L em pH máximo <8, geraram 0,44 e 0,29 mg/L de amônia não ionizada (NH3) para a AE e AS respectivamente, portanto, dentro do limite tolerável para a espécie. Foram observadas concentrações de nitrito com até 4,74 e 2,92 mg/L na AE e AS respectivamente, acima dos valores considerados toleráveis para a espécie. Os resultados zootécnicos demonstraram elevada sobrevivência dos peixes, e sem diferença significativa entre os tratamentos (AE= 99,6% e AS = 99,3%), porém, GP, TCE, TEP, GPD, P e PA foram significativamente maiores nos peixes da AE. A análise econômica demonstrou aumento significativo para o investimento com ração, receita total e lucro relativo no AE. Dos parâmetros sanguíneos analisados, somente RBC apresentou diferença estatística entre os tratamentos, entretanto, não houve comprometimento na capacidade de transporte de O2 para os tecidos. As análises parasitológicas não demonstraram presença de endoparasitos nos peixes, entretanto, 100% de prevalência de Monogenoidea (Dactylogyridae) foi verificada nas brânquias, com maior incidência significativa na AS, provavelmente relacionada ao estresse causado por situações de hipóxia. Os resultados sugerem que é possível aumentar a produtividade de tambaqui utilizando estratégias de aeração, sem comprometer a sobrevivência, o crescimento e a saúde dos peixes, sendo o regime AE superior a AS.

ABSTRACT

The present study evaluated tambaqui, Colossoma macropomum, growth performance and health raised in excavated ponds with no water exchange and under emergency (AE) and supplementary aeration (AS) regimes. Fish juveniles with 44.39 ± 9,72 g were uniformly distributed in six ponds (3.23 fish/m³), and fed commercial diets with 36 and 32% crude protein over 122 days, when reached commercial size of curumim tambaqui (350 to 500 g). The water physical and chemical variables analyzed were dissolved oxygen (OD), pH, temperature measured at 0600 and 1800 h and before an aerator was turned on, considering as hypoxia when OD were < 2 mg/L. Total ammonia, nitrite, carbon dioxide, total hardness and alkalinity and transparency were measured in 21-day intervals, during fish sampling. Growth performance index were determined weight gain (GP), feed conversion ratio (CAA), specific growth rate (TCE), protein efficiency ratio (TEP), feed efficiency (EA), feed intake (CDR), survival rate (S), yield (P) and production over water consumption (PA). For the economic analysis, local values for feed cost, time length of aeration, labor and total revenue were accounted for. Fish health was evaluated by using the blood parameters hematocrit (Ht), hemoglobin (Hb), total red blood cells (RBC), hematimetric index, glucose, total protein and cholesterol; and for endo and ectoparasites prevalence, abundance, intensity and mean intensity were determined. Water variables showed no significant difference between AE and AS regimes. However, 31 hypoxia ( 2 mg/L OD) situations were registered for AS, being 11 severe ( 0,5 mg/L OD), higher than for AE, which presented 5,3 and less than 1 situations, respectively. Maximum total ammonia concentrations were 5.9 and 3.9 mg/L with maximum pH < 8 resulted in unionized ammonia of 0.44 and 0.29 mg/L for AE and AS, respectively, which were under the toleration limit for the species. Nitrite concentration were up to 4.74 and 2.92 mg/L for AE and AS, respectively, above the limit of tolerance considered for the species. Growth performance showed high survival rate (AE= 99.6% and AS = 99.3%) with no significant difference between the aeration regimes, while GP, TCE, TEP, GPD, P and PA were significantly higher for AE. Economic analysis indicated a significantly higher investment on feed, total revenue and profit for AE. Among the blood parameters only RBC presented significant difference, with no negative effect on the oxygen transport capacity to the tissues. Parasitological analysis showed no endoparasites, but 100% of prevalence of Monogenoidea (Dactylogyridae) on the gills, with significantly higher incidence for AS, probably due to the stress caused by the frequent hypoxia. Results suggest that it is possible to increase tambaqui productivity using aeration strategy with no negative effect on the fish survival, growth and health, with the aeration regime of AE being superior than the AS.