DESEMPENHO TECNICO DE SISTEMAS DE PRODUCAO DE LEITE POR MEIO DE DIFERENTES METODOS MULTIVARIADOS

RESUMO

O mercado de leite nacional é instável e com margens de retorno estreitas ao produtor, por isso a busca pela eficiência técnica no sistema de produção é fator determinante para a sobrevivência das unidades com produção de leite (UPL). O objetivo com este trabalho foi avaliar o desempenho técnico de UPL maranhenses, por meio de diferentes métodos multivariados. Foram obtidos dados, por meio de questionários, de 72 UPL distribuídas nas Microrregiões de Chapadinha, Itapecuru-Mirim, Baixo Parnaíba Maranhense e Codó. Os dados de infraestrutura, recursos humanos, rebanho e manejo geral foram utilizados para a descrição do perfil técnico das UPL, obtido por meio de estatística descritiva, Análises de Componentes Principais (PCA) e de Agrupamentos. Dados de produtividade das UPL e fatores de produção foram utilizados para avaliação do desempenho técnico, obtido por meio da Análise de Envoltória de Dados (DEA) e da PCA. As UPL produziam média de 170 litros por dia e 1.409 litros por hectare ano. A média de produção por vaca foi de cinco litros por dia e 1.530 litros na lactação corrigida para 305 dias. O uso da PCA permitiu reduzir de 45 variáveis iniciais para 16, explicando 72,67% da variância total com três componentes. Das 69 UPL apenas três possuíam eficiência técnica global, 19 eficiência puramente técnica e quatro com eficiência de escala. As UPL das Microrregiões de Chapadinha, Baixo Parnaíba Maranhense, Itapecuru-Mirim e Codó, em sua maioria, são homogêneas quanto ao sistema de produção, apresentam pequena escala de produção e baixas produtividades. As UPL ineficientes tecnicamente para se tornarem eficientes devem, em média, produzirem o mesmo volume de leite em área 77% menor e aumentarem a produtividade da mão de obra em 67%

ABSTRACT

The national milk market is unstable trends and return margins narrow the producer, so the pursuit of technical efficiency in the production system is determinant for the survival of units with milk production (UMP). The aim of this study was to evaluate the technical performance of Maranhão UMP through different multivariate methods. Data were collected through questionnaires, 72 UMP distributed in the regions of Chapadinha, Itapecuru-Mirim, Baixo Parnaíba Maranhense and Codó. Infrastructure data, human resources, and overall herd management were used for the description of the technical profile of UMP obtained by using descriptive statistics, Principal Component Analysis (PCA) and Cluster. The UMP productivity data and production factors were used to evaluate the technical performance obtained through Data Envelopment Analysis (DEA) and the PCA. The UMP produced average of 170 liters per day and 1,409 liters per hectare year. The average production per cow was five liters per day and 1,530 liters in lactation adjusted 305 days. The use of PCA can reduced 45 to 16 initial variables, explaining 72.67% of the total variance with three components. Of the 69 UMP, only three had overall technical efficiency, 19 purely technical efficiency and four with scale efficiency. The UMP the Microregions of Chapadinha, Baixo Parnaíba Maranhense, Itapecuru-Mirim and Codó, mostly, are homogeneous as to the production system, have small-scale production and low productivity. The UPL inefficient technically to become efficient should, on average, produce the same volume of milk in an area 77% smaller and increase labor productivity by 67%.