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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-202710

Resumo

Na economia brasileira, os setores de agricultura e pecuária são fundamentais para o desenvolvimento socioeconômico. Neste contexto, a nível mundial o Brasil é o quinto maior consumidor de carne suína e se destaca como o quarto maior exportador deste produto. No entanto, há ocorrência de doenças tóxicas e carenciais em suínos que podem comprometer essa economia. Sendo, principalmente a aflatoxicose provocada por aflatoxinas, principalmente AFB1 associadas ao consumo de alimento. Dentre as deficiências nutricionais em suínos, a carência de cobre tem sido diagnosticada em animais que receberam dieta não balanceada. Esta dissertação, apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Medicina Veterinária da Universidade Federal de Campina Grande. Composta por dois capítulos constituídos por artigos científicos, submetidos à revista Pesquisa Veterinária Brasileira. O primeiro artigo dessa dissertação descreve os achados epidemiológicos, clínico-patológicos e toxicológicos de um surto de aflatoxicose em suínos ocorrido no Estado do Rio Grande do Norte. O segundo descreve surtos de deficiência de cobre em suínos ocorridos em diferentes municípios do Estado da Paraíba, caracterizando os principais achados epidemiológicos, clínico-patológicos, ultraestruturais e os níveis de cobre no fígado. Dentre as causas tóxicas destaca-se a aflatoxicose. A deficiência de cobre é uma importante causa de doença neurológica degenerativa em suínos associados a falhas no manejo nutricional.

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In the Brazilian economy, the sectors of agriculture and livestock are essential for socio-economic development. In this context, the world Brazil is the fifth largest consumer of pig meat and stands as the fourth largest exporter of this product. However, there is occurrence of toxic and deficiency diseases in pigs that can compromise this economy. It is mainly aflatoxicosis caused by aflatoxins, particularly aflatoxin B1 associated with food consumption. Among nutritional deficiencies in pigs, the copper deficiency has been diagnosed in animals receiving unbalanced diet. This dissertation submitted to the Graduate Program in Veterinary Medicine of the Federal University of Campina Grande. Comprising two chapters composed of scientific articles submitted to the Journal Veterinary Research Brazilian. The first article of the dissertation describe the epidemiological, clinical, pathological and toxicological findings of a aflatoxicosis outbreak in pigs occurred in the state of Rio Grande do Norte. The second describes copper deficiency outbreaks in pigs occurred in different municipalities in the state of Paraiba, featuring the main epidemiological, clinicopathological, ultrastructural and liver copper levels. Among the toxic causes highlights the aflatoxicosis. Copper deficiency is a major cause of degenerative neurological disease in swine associated with flaws in the nutritional management.

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