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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-203800

Resumo

A avicultura tem uma grande importância no agronegócio nacional já que o Brasil é o maior exportador de carne de frango do mundo. As linhagens de aves utilizadas nas criações são frutos de programas de melhoramento genético realizados por empresas estrangeiras. O maior problema dessa seleção genética é a capacidade de adaptação que essas aves não possuem, neste caso as linhagens são pouco resistentes às temperaturas elevadas. Já as espécies de aves caipiras introduzidas no Brasil, como por exemplo a raça Peloco e Caneluda, passaram por um processo de adaptação e possuem baixos índices produtivos. Caracterizando-se pela resistência, adaptabilidade e rusticidade que lhes permitem a sobrevivência e reprodução em diferentes ambientes, criadas com pouca exigência em manejo, estas raças de galinhas nativas encontram-se em número reduzido e sofrem risco de extinção, tendo a necessidade da realização de pesquisas para identificar seu potencial zootécnico e quem sabe, utilizá-las em cruzamentos com aves geneticamente melhoradas, visto que o estresse térmico é extremamente prejudicial às aves comerciais, já que a temperatura ambiental ideal de conforto para estas aves está entre 18°C a 28°C, temperaturas acima dessa faixa podem fazer com que o animal diminua o consumo de ração, diminuindo sua produtividade e a manutenção do material genético destas raças nativas. A RT-qPCR é uma das principais técnicas para verificar a expressão dos genes ligados ao estresse térmico, porém é necessária uma intensa padronização com os genes de referência e a normalização dos genes alvos. Objetivou-se com este trabalho analisar e comparar a expressão gênica relativa entre frangos nativos de raças caipiras (Peloco e Caneluda) e frangos de corte de linhagem comercial (Cobb 500®) submetidas ao estresse térmico utilizando sequências dos genes das famílias dos Heat Shock Factor (HSF) e Heat Shock Protein (HSP) de Gallus gallus. Foram utilizadas 36 aves machos e fêmeas das raças nativas e de uma linhagem comercial que foram submetidas a ambientes de conforto (23°C) e de estresse térmico (39°C). Quatro ferramentas estatísticas foram utilizadas para a determinação do gene de referência mais estável (SLqPCR, NormFinder, BestKeeper e método do Ct viii Comparativo), os genes considerados mais estáveis e que foram utilizados como normalizadores dos genes alvos foram MRPS27, RPL5 e MRPS30. A expressão relativa dos genes alvos foi analisada através do método CT pelo software SAS utilizando a macro %QPCR_MIXED. Os genes HSP70 e HSP90 foram altamente expressos nas aves de raça caipira enquanto que foram mediamente expressos nas aves de linhagem comercial no ambiente de estresse térmico. Os genes HSF1 e HSF3 não foram diferentemente expressos entre os grupos genéticos e os ambientes. As aves de raça caipira mostraram-se mais resistentes ao estresse térmico enquanto que as de linhagem comercial se prostraram com menor tempo de exposição ao calor.

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The poultry industry has great significance in national agribusiness making Brazil the largest exporter in the world chicken meat. The chicken strains used in the creations are the result of breeding programs carried out by foreign companies. The biggest problem of this genetic selection is the ability to adapt to these birds do not have in this case the lines are less resistant to high temperatures. Already species of backyard chicken introduced in Brazil, such as Peloco and Caneluda, went through a process of adaptation and have low production rates. Characterized by resistance, adaptability and hardiness that allow their survival and reproduction in different environments, created with little demand in management, these breeds of native chickens are few in number and are at risk of extinction, and there need to perform research to identify their livestock potential and perhaps use them in breeding with genetically improved birds, whereas the heat stress is extremely detrimental to the broiler chickens, because the ideal environmental temperature of comfort for these chicken is between 18°C to 28°C, temperatures above this range may cause decrease the animal feed intake, decreasing productivity and maintenance of these genetic material native races. The RT-qPCR is one of the main techniques to check the expression of genes related to heat stress, but an intense standardization with reference genes and target genes is required. The aim of this work was to analyze and compare the relative gene expression between backyard chicken (Peloco and Caneluda) and broilers chicken (Cobb 500®) under heat stress using gene sequences of the Heat Shock Factor families (HSF) and Heat Shock Protein (HSP) of Gallus gallus. We used 36 male and female birds native races and a commercial strain were subjected to comfort environment (23°C) and heat stress (39°C). Four statistical tools were used to determine the most stable reference gene (SLqPCR, NormFinder, BestKeeper and comparative Ct method), the genes considered more stable and were used as normalizer factor of target genes were MRPS27, and RPL5 MRPS30. The relative x expression of target genes was analyzed by CT method by SAS software using the macro% QPCR_MIXED. The HSP70 and HSP90 genes were highly expressed in backyard chickens while were mildly expressed in broiler chicken of heat stress environment. The HSF1 and HSF3 genes were not expressed differently between genetic groups and environments. Backyard chicken were more resistant to heat stress while the broiler chicken fell with shorter heat exposure.

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