CARACTERÍSTICAS FERMENTATIVAS E VALOR NUTRITIVO DE SILAGENS DE MILHO PRODUZIDAS COM PLANTAS COLHIDAS EM DUAS ALTURAS, INOCULADAS OU NÃO.

RESUMO

A silagem de milho é uma das principais opções de volumoso utilizada na alimentação de ruminantes. No entanto, práticas de manejo que visam potencializar a eficiência de uso da cultura na colheita e a melhoria no tempo de estabilidade aeróbia ainda precisam ser consolidadas. Assim, objetivou-se avaliar o efeito da elevação da altura de colheita de 25 para 40 cm e da inoculação bacteriana ou não com cepas de Lactobacillus plantarum e Propionibacterium acidipropionici, de forma associada, sobre as características fermentativas e o valor nutritivo de silagens de milho. As avaliações referentes à composição química, características fermentativas, estabilidade aeróbia, contagem de leveduras e fungos das silagens foram realizadas utilizando-se 24 silos, em um delineamento inteiramente ao acaso, arranjados em esquema fatorial 2 × 2 (25 ou 40 cm × inoculadas ou não). As avaliações de consumos médios diários (CMD), coeficientes de digestibilidade aparente (CDA), balanço de nitrogênio e comportamento ingestivo foram avaliados utilizando-se 24 ovinos machos, com peso corporal médio de 27 ± 3 kg, em um delineamento em blocos casualizados, arranjados da mesma forma como no ensaio anterior. Observou-se que as silagens de plantas de milho colhidas à 40 cm apresentaram maiores teores de proteína bruta (PB) em relação as silagens de plantas de milho colhidas à 25 cm (p<0,05). A elevação da altura de colheita proporcionou maiores teores de matéria seca (MS), 34,61 contra 32,22%, e de carboidratos não fibrosos (CNF), 48,21 contra 44,64%, e redução nos teores de fibra em detergente neutro (FDN). As silagens preparadas com plantas de milho colhidas à 25 cm sem inoculante apresentaram maiores (5,29%) teores de nitrogênio amoniacal (N-NH3) com base no nitrogênio total (NT) e diferenciando-se das demais silagens (p<0,05). A elevação da altura de colheita proporcionou maiores CMD de PB, FDA, CNF e nutrientes digestíveis totais, mas reduziu os CDA de FDN. Enquanto que a adição do inoculante bacteriano proporcionou menores teores de FDN e maiores CMD de CNF, mas não afetou os CDA da MS e dos nutrientes (p<0,05). Houve interação altura × inoculante sobre os CDA de PB, EE e FDA (p<0,05), mas não sobre os CMD de MS e dos nutrientes. O balanço de nitrogênio dos ovinos foi maior quando consumiram silagens de plantas de milho colhidas à 40 cm (p<0,05). Quanto ao comportamento ingestivo, a adição do inoculante diminuiu a eficiência de alimentação de FDN (53,11 contra 61,52%), em função do maior CMD de CNF. Conclui-se que a combinação das práticas propostas no presente estudo resulta em silagens com perdas mínimas de PB devido à menor produção de N-NH3/NT. A elevação da altura de colheita melhora o valor nutritivo das silagens, assim também como a inoculação. A interação das práticas reduz os CDA da PB, EE e FDA de silagens de milho com plantas colhidas à 25 cm.