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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-204741

Resumo

Com o objetivo de atingir a máxima eficiência na produção de frangos de corte, a indústria avícola tem buscado várias alternativas como, por exemplo, melhorias no manejo, intenso controle sanitário e, principalmente, a utilização de aditivos nas rações. O presente trabalho teve como objetivo avaliar os aspectos morfológicos e morfométricos do jejuno, e zootécnicos de frangos de corte suplementados com butirato de cálcio microencapsulado. Para tanto, foram utilizados 240 pintinhos com um dia de vida, alojados em 8 boxes experimentais, com 30 aves cada, e duas rações experimentais - Controle: Ração sem suplementação de butirato de cálcio; Tratado (Butirato de Cálcio): Ração com suplementação de butirato de cálcio, com quatro períodos de coleta: 1, 7, 14 e 21 dias de idade. A cada semana, duas aves por parcela experimental foram pesadas e eutanasiadas por deslocamento cervical e coletados fragmentos de jejuno. As amostras foram pesadas e fixadas em solução de formol neutro a 10% por 24 horas, processadas por técnica histológica de rotina para parafina e coradas por Hematoxilina-Eosina. As análises morfométricas foram realizadas em quatro aves por parcela experimental, através de medições realizadas em imagens digitais obtidas em objetiva de 10x. Também foram avaliados os índices de desempenho zootécnico, tais como: conversão alimentar, ganho de peso diário, consumo diário de ração e a viabilidade das dietas. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância (ANOVA) do programa SAS, e as médias comparadas entre si pelo método de Tukey a 5% de significância. Sendo assim, a suplementação com Butirato de cálcio microencapsulado na dieta de frangos de corte na fase inicial de produção (até 21 dias de idade), melhorou os aspectos zootécnicos (ganho de peso diário, viabilidade, conversão alimentar e consumo de ração diária). Observamos também que nos aspectos morfológicos as aves suplementadas com o butirato de cálcio apresentaram uma melhor conservação das vilosidades, principalmente aos 21 dias de idade, sendo recomendado o seu uso visando à melhoria na absorção intestinal e consequentemente no desempenho animal. Sendo a adição de butirato de cálcio na ração uma opção viável na produção de frangos de corte.

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With the purpose to reach maximum efficiency in the production of broiler chickens, the poultry industry has been trying several alternatives, for example, better management, intense sanitary control and, especially, the use of additives in the rations. This study aimed to evaluate the morphological and morphometric aspects of the jejunum, and zootechnical of broilers chickens supplemented with calcium butyrate microencapsulated. Thus, we used 240 chickens with a day of life, housed in 8 experimental boxes with 30 chickens each, and two experimental diets - Control: Feed without supplementation of calcium butyrate; Treaty (Calcium butyrate): Feed calcium butyrate supplementation with four sampling periods 1, 7, 14 and 21 days of age. Each week, two birds per experimental plot were weighed and euthanized by cervical dislocation and jejunum collected fragments. The samples were weighed and fixed in neutral formalin solution to 10% for 24 hours, processed by routine histological technique to paraffin and stained with hematoxylin-eosin. The morphometric analyzes were performed in four animals per experimental plot by measurements performed on digital images obtained at 10x objective. We also evaluated the growth performance indexes, such as feed conversion, daily gain, feed intake and viability of diets. Data were subjected to analysis of variance (ANOVA) of the SAS program, and means compared by Tukey method the 5% significance level. Therefore, supplementation with calcium butyrate microencapsulated in broiler diet in the production of early stage (21 days old), improved husbandry aspects (average daily gain, feasibility, feed conversion and consumption of daily ration). We also observed that the morphology of the birds supplemented with calcium butyrate showed better conservation of the villi, especially at 21 days of age, and recommended its use in order to improve intestinal absorption and consequently animal performance. Since the addition of calcium butyrate in the feed in a viable option broiler production.

Biblioteca responsável: BR68.1