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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-204981

Resumo

O objetivo do presente trabalho foi o de avaliar a produção de compostos fenólicos totais e atividade antioxidante da Sarcocornia ambigua em sistema de aquaponia cultivada com o Litopenaeus vannamei e expostas a diferentes intervalos de estresse hídrico (seca). Foram avaliados quatro tratamentos com três réplicas denominados de: 6 horas, 12 horas, 18 horas e 24 horas de irrigação diária, durante um período experimental de 10 semanas. Cada unidade experimental era composta por um tanque de 800 L, decantador cilindro-cônico de 40 L e uma bancada hidropônica modelada a partir do sistema de Filme Nutriente (NFT-Nutrient Film Technique), com 0,4 m2 de área total. Cada unidade experimental recebeu animais de 2,4 g com uma densidade de 250 camarões m-3 em sistema de bioflocos (BFT). Os camarões atingiram um peso médio final de 11,1±0,1 g. A produtividade de S. ambigua foi maior nos tratamentos 6 e 18 horas com 1,9±0,1 kg m-2 e 1,7±0,4 kg m-2 respectivamente, seguidos dos tratamentos 12 e 24 horas com 1,2±0,4 e 1,1±0,4 kg m-2 respectivamente. Foram encontradas diferenças significativas (p<0,05) para os compostos fenólicos totais entre os tratamentos, os maiores valores obtidos foram nos tratamentos 12 e 24 horas com concentrações de 48,43±1,8 e 47,79±1,6 mg EAG (ácido gálico equivalente) 100 g-1 MF (matéria fresca), nos tratamentos 6 e 18 horas se obteve concentrações de 42,67±1,1 e 42,63±1,3 mg EAG 100 g-1 MF. A atividade antioxidante diferiu (p<0,05) entre os tratamentos, as maiores concentrações foram encontradas nos tratamentos 12 e 24 horas com 41,3±0,6 e 43,7±0,8µmol TEAC (capacidade antioxidante equivalente ao trolox) 100 g-1 MF respectivamente enquanto nos tratamentos 6 e 18 horas as concentrações foram 29,9±0,8 e 31,1±1,5 µmol TEAC 100 g-1 MF. Houve uma recuperação média total de nitrogênio do sistema de 29,3% para os tratamentos. O presente estudo demonstrou que o tempo diário de irrigação de 12 horas no sistema aquapônico apresentou maior produção de compostos bioativos, não afetando a produtividade das plantas e dos camarões cultivados

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The objective of this study was to evaluate the production of phenolic compounds and antioxidant activity of Sarcocornia ambigua in aquaponics system cultivated with Litopenaeus vannamei and exposed to different periods of water stress (drought). Four treatments were evaluated with three replicates named: 6 hours, 12 hours, 18 hours and 24 hour daily irrigation for a 10 week trial period. Each experimental unit was composed of a 800 L tank, settler-cylinder tapered 40 L and a hydroponic bench modeled from the Nutrient Film System (NFT-Nutrient Film Technique), with 0.4 m2 of total area. Each experimental unit animals received 2.4 g with a density of 250 m-3 prawns in bioflocos system (BFT). Shrimps reached an average final weight of 11.1±0.1 g. The productivity was higher in S. ambigua treatments 6 and 18 hours with 1,9±0,1 kg m-2 and 1.7±0.4 kg m-2, respectively, followed treatments of 12 and 24 hours with 1.2±0.4 and 1.1±0.4 kg m-2 respectively. There were significant differences (p<0.05) for total phenolic compounds between treatments, the highest values were obtained in treatments 12 and 24 hours with concentrations of 48.43± 1.8 and 47.79±1.6 mg EAG (gallic acid equivalent) 100 g-1 MF (fresh weight), treatments 6 and 18 hours if obtained concentrations of 42.67± 1.1 and 42.63±1.3 mg GAE 100 g-1 MF. The antioxidant activity differ (p<0.05) between treatments, the highest concentrations were found in treatments 12 and 24 hours with 41.3±0.6 and 43.7±0,8 mol TEAC (equivalent antioxidant capacity to trolox) 100 g-1 MF respectively, for treatments 6 and 18 hours, the concentrations were 29.9±0.8 and 31.1± 1.5 mol TEAC 100 g-1 MF. There was an overall average recovery of 29.3% nitrogen the system for treatment. This study showed that daily time of 12 hours in irrigation system aquapônico showed higher production of bioactive compounds, not affecting the productivity of plants and farmed shrimp

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