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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-205288

Resumo

O transporte em sistema fechado é uma ferramenta logística bastante praticada na 174 aquicultura para transportar organismos aquáticos. A saúde e sobrevivência dos peixes 175 por longos períodos, bem como a manutenção da qualidade da água em boas condições 176 é assegurada pelo método de injeção de oxigênio puro às embalagens de transporte. 177 Entretanto, técnicas de transporte de peixes vivos na maioria das vezes são elaboradas e 178 praticadas de forma empírica, fazendo uso de sistemas fechados e água hiperóxica 179 proporcionada pela adição de oxigênio puro as embalagens, sem que se tenha 180 informações sobre suas implicações fisiológicas. Neste contexto, o presente trabalho 181 buscou analisar o efeito do transporte e da água hiperóxica sobre as respostas 182 secundárias ao estresse (glicemia e osmolalidade plasmática), dano oxidativo lipídico 183 (TBARS) e capacidade antioxidante total contra radicais peroxil (ACAP) nas brânquias, 184 cérebro, fígado e músculo de acari bola (Peckoltia oligospila) submetidos a diferentes tempos (3, 6, 12 e 24 h) de transporte em sistema fechado sob normóxia (7 mg L-1 185 ), hiperóxia moderada (HM = 13 mg L-1 ) e hiperóxia severa (HS = 23 mg L-1 186 ). Não 187 ocorreram alterações na glicemia e osmolalidade plasmática. A qualidade da água 188 apresentou menor acúmulo de amônia nos tratamentos HM e HS em comparação aos 189 níveis na água dos animais transportados em normóxia após 24 h. O fígado apresentou 190 menor ACAP após 6 h sob HS, enquanto que, no músculo observou-se oscilações ao 191 longo de 24 h em peixes sob normóxia, sendo esta atribuída, em tese, ao ritmo 192 circadiano assim como verificado em peixes e camarões. Nas brânquias após 12 h a 193 ACAP em HS diminuiu em relação aos peixes em normóxia e HM no mesmo tempo, ao 194 passo em que no cérebro, a ACAP foi menor após 3 h de transporte sob normóxia, 195 voltando a aumentar após 6 h e, mantendo-se similar nos outros tempos de transporte e 196 tratamentos. O conteúdo de TBARS no fígado reduziu em 6 sob HS em relação aos 197 peixes transportados sob normóxia, mas em 12 h o transporte em HM determinou maior 198 dano lipídico em comparação ao translado de 6 e 24 h em HM. No músculo a 199 concentração de TBARS foi menor após 12 h sob HS em comparação aos peixes em 200 normóxia no mesmo tempo. Por fim, nas brânquias e no cérebro não foram observadas 201 alterações significativas. Em conclusão, apesar das variações observadas na ACAP 202 sobretudo no músculo, a competência antioxidante nos órgãos pareceu ser suficiente 203 para a preservação dos mesmos contra estresse oxidativo, não ocorrendo agravamento 204 de dano lipídico em função do tempo de transporte ou concentração inicial de oxigênio 205 dissolvido. Visto que a hiperóxia proporcionou menor acúmulo de amônia ao final do 206 transporte mais longo (24 h), recomenda-se para esta espécie o uso de altas 207 concentrações de oxigênio na água. Novas análises devem ser realizadas para melhor 208 elucidar os mecanismos responsáveis pelos baixos níveis de lipoperoxidação em peixes 209 submetidos à transporte em hiperóxia.

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Transport in closed systems is frequently used in aquaculture. The health of fish and 214 higher survival rates, as well as the maintenance of good water quality for long periods 215 rely on the injection of pure oxygen to the transport bags. However, protocols for the 216 transport of live fish in most cases are self-taught and empirical, with the use of 217 hyperoxic water injected with pure oxygen, without being aware of the implicated 218 physiological effects. In this context, this study aimed to analyze the effect of transport 219 in hyperoxic condition on the secondary stress responses (blood glucose and plasma 220 osmolality), lipid peroxidation (TBARS) and total antioxidant capacity against peroxyl 221 radicals (ACAP) in gills, brain, liver and muscle of acari bola (Peckoltia oligospila) 222 subjected to different times (3, 6, 12 and 24 h) of transportation in plastic bags under normoxic (7 mg L-1), moderate hyperoxia (MH = 13 mg L-1 223 ) and severe hyperoxia (SH = 23 mg L-1 224 ). No changes in blood glucose and plasma osmolality were observed. 225 Lower ammonia levels were observed in treatments MH and SH compared to the levels 226 in the water of animals transported for 24 h in normoxia. ACAP decreased in liver after 227 6 h in SH, whereas in muscle was observed oscillations during 24 h in fish under 228 normoxia, which in theory, can be attributed to the circadian rhythm, as has been 229 observed in fish and shrimp. ACAP decreased in gills after 12 h in SH compared to fish 230 in normoxia and MH transported for the same time, whereas in brain, ACAP was lower 231 in 3 h of transport under normoxia, increasing again after 6 h, and being similar to the 232 other transport time and treatments. The TBARS content in liver decreased after 6 h of 233 transport under SH compared to fish under normoxia, whereas after 12 h in MH a 234 greater lipid damage was observed compared to transports in MH for 6 and 24 h. 235 Muscle TBARS was lower at 12 h in SH compared to fish in normoxia within the same 236 time. Finally, no significant changes were observed in gills and brain. In conclusion, 237 although variations in the ACAP were observed, mainly in muscle, antioxidant 238 competence in organs seem to be sufficient for the preservation thereof. No further 239 aggravation of lipid damage as a function of transport time or initial oxygen 240 concentration occurred. Since hyperoxia determined less ammonia build up in the water 241 after 24 h transport, high concentration of oxygen is therefore recommended. Further 242 research is needed to elucidate the mechanisms involved in keeping low levels of lipid 243 peroxidation in fish tissues subjected to transport in hyperoxia.

Biblioteca responsável: BR68.1