Avaliação do valor nutritivo em silagens de capim-colonião com diferentes aditivos

RESUMO

Objetivou-se neste trabalho avaliar a utilização de resíduos industriais polpa cítrica, fubá grosso, resíduo de panificação e resíduo seco de cerveja e um inoculante microbiológico comercial (associação entre Lactobacillus plantarum e Pediococcus acidilactici). Os resíduos industriais foram utilizados nos níveis 0, 2, 4, 6 e 8%, com base na matéria natural. O inoculante microbiológico foi utilizado nos níveis 0, 50, 100, 150 e 200% da dose recomendada pelo fabricante (1,25 x 104 UFC/g de MV). O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 5 x 5, com cinco repetições. As avaliações foram realizadas comparando-se a avaliação das características químicas (matéria seca, proteína bruta, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, lignina, celulose, hemicelulose, extrato etéreo e matéria mineral); perdas sob a forma de gases e efluente e determinação da degradabilidade da matéria seca in vitro estimada pela produção de gases (volume final e constante de produção). Os resultados foram submetidos à análise por meio do programa computacional Sisvar onde, primeiramente, realizou-se comparação de médias das silagens pelo teste Tukey a 5% de probabilidade, com estudo de regressão das variáveis dependentes em relação aos níveis de inclusão dos aditivos às silagens. O resíduo seco de cerveja, fubá grosso, polpa cítrica peletizada e resíduo de panificação aumentam o teor de matéria seca do capim-colonião. O resíduo de panificação e fubá grosso melhoram a degradabilidade da matéria seca, melhora as características químicas e diminui as perdas, devendo ser utilizado até 6%.O resíduo seco de cerveja aumentou os teores de proteína bruta e extrato etéreo e diminuiu as perdas por gases. A polpa cítrica peletizada diminuiu os teores de FDN, hemicelulose e matéria mineral e a degradabilidade da matéria seca foi considerada acentuada.

ABSTRACT

The objective of this work was to evaluate the use of industrial residues (citrus pulp, coarse fubá, bakery residue and dry brewery residue) at levels 0, 2, 4, 6 and 8%, based on natural matter and commercial inoculum in between Lactobacillus plantarum and Pediococcus acidilactici) levels 0, 50, 100, 150 and 200% of the recommended dose by the manufacturer (1.25 x 10 4 CFU / g MV) In a completely randomized experimental design, in a 5 x 4 factorial arrangement, with five replications. The evaluations were carried out comparing the evaluation of chemical characteristics (dry matter, crude protein, corrected neutral detergent fiber for mineral matter, acid detergent fiber, lignin, cellulose, hemicellulose, ethereal extract and mineral matter); losses in the form of gases and effluents , and determining the degradability of dry matter estimated by in vitro gas production (and final constant volume production). The results were submitted to analysis using the Sisvar computer program (FERREIRA, 2009), where, firstly, a comparison of the means of the silages was carried out by the Tukey test at 5% probability, with a regression study of the dependent variables in relation to the levels of Additives to the silages. The dry residue of brewery, coarse cornmeal, pelleted citrus pulp and baking residue increases the dry matter content of the colonium grass. The bakery residue and coarse fubá improve dry matter degradability, improve chemical characteristics and reduce losses, and it should be used up to 6%. Dry brewery increased crude protein and ethereal extract contents and decreased gas losses . The pelleted citrus pulp decreased the contents of NDF, hemicellulose and mineral matter. The degradability of the dry matter was considered accentuated.