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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-206076

Resumo

Do ponto de vista técnico, as características apresentadas pelo capim-Elefante no momento da ensilagem podem desfavorecer a sua conservação. O uso de silagens de ração total tem sido uma das principais alternativas usadas para auxiliar na conservação de subprodutos úmidos em outros países e essa também pode ser uma alternativa usada para manipular os processos fermentativos e reduzir as perdas frequentemente encontradas em silagens de capim-Elefante. Com isso, o objetivo desse trabalho foi avaliar silagem de dietas totais contendo capim-Elefante como fonte forrageira ensilado com diferentes opções de concentrados. Os tratamentos consistiram de silagem exclusiva de capim-Elefante (CE), mais quatro combinações de capim-Elefante ensilado com os seguintes concentrados: milho e farelo de soja (MFS); milho com farelo de soja e melaço (MFSME); polpa cítrica e farelo de soja (PCFS); polpa cítrica, farelo de soja e melaço (PCFSME). Foram avaliadas as características fermentativas, microbiológicas, e nutricionais dessas silagens. A estabilidade aeróbia das silagens após exposição ao ar também foi avaliada por meio da temperatura e do pH. Os dados foram submetidos análise de variância e as médias foram comparados pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade usando o PROC GLM do pacote estatístico do SAS. Os parâmetros fermentativos foram alterados pelos tratamentos (P<0,001). Silagens exclusivas de capim-Elefante apresentaram maiores valores de N-NH3 no momento de abertura. Maiores populações de bactérias ácido lático e maiores concentrações de ácido lático foram observadas em silagens de ração total contendo os ingredientes propostos nesse estudo. No momento de abertura, silagens contendo MFS, e MFSME apresentaram maiores populações de leveduras (P=0,021). Silagens exclusivas de capim-Elefante apresentarem menor estabilidade após exposição ao ar, mas a deterioração aeróbia foi mais intensa em silagens de ração total (P< 0,001). A inclusão de ingredientes juntos as capim-Elefante reduziu as perdas de MS e perdas por efluentes (P<0,001). A composição química e valores de digestibilidades também foram alterados pelos tratamentos. Menores valores de nitrogênio não proteico foram observadas em silagens contendo PCFS e PCFSME. O uso de ingredientes junto ao capim-Elefante de forma balanceada permite reduzir as perdas ocorridas durante o processo fermentativo. A opção pelo uso de polpa cítrica em associação com farelo de soja, ou com adição de melaço mostraram grande eficiência na redução de perdas dos nutrientes.

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From a technical point of view, the characteristics observed in Elephant grass at the moment of ensiling may be unfavorable for its conservation. The use of total mixed ration silages has been one of the main alternatives used to help wet by-products conservation in another countrys and this can also be an alternative to model the fermentation processes and reduce the frequent losses found in Elephant grass silages. Thus, the objective of this work was evaluate TMR silage containing Elephant grass silage as a source forage with different concentrate options. The treatments consisted exclusively Elephant grass silage (EG), more four combinations of Elephant grass was ensiled with the following concentrates: Corn and soybean meal (CSM); Corn of soybean meal and molasses (CSMMO); Citrus pulp and soybean meal (CPSM); Citrus pulp, soybean meal and molasses (CPSMMO). The fermentative, microbiological and nutritional characteristics of those silages were evaluated. The aerobic stability of the silages after exposure to air was alsoevaluated through of temperature and pH. The data were submitted a variance analysis and the means were compared by the Tukey test at 5% probability using the PROC GLM of the SAS statistical package. Fermentation parameters were altered by treatments (P< 0,005). Exclusive silages of Elephant grass had a higher values of N-NH3 at the moment of opening. Larger populations of lactic acid bacteria and higher concentrations of lactic acid were observed in total feed silages containing the ingredients proposed in this study. At the time of opening, silages containing CSM, and CSMMO presented higher yeasts population (P = 0,021). Exclusive silage of Elephant grass presented lower stability after exposure to air, but aerobic deterioration was more intense in total feed silages (P< 0,001). The inclusion of Elephant grass ingredients together reduced the losses of DM and effluent (P< 0,001). The chemical composition and digestibility values were also altered by the treatments. Lower values of non-protein nitrogen were observed in silages containing CPSM and CPSMMO. The use of concentrate together with Elephant grass in a balanced ration helps to reduce the losses during the fermentation process. The choice of citrus pulp in association with soybean meal or added molasses showed great efficiency in reducing nutrient losses.

Biblioteca responsável: BR68.1