VALOR NUTRITIVO DAS SILAGENS DO GENOTIPO DE MILHETO BRS 1503( PENNISETUM GLAUCUM) COLHIDO EM QUATRO ESTADIOS.

RESUMO

Objetivou-se, avaliar e comparar as características agronômicas e o valor nutritivo do genótipo de milheto BRS 1503 (Pennisetum glaucum) colhido aos 63, 67, 71 e 74 dias de idade após o plantio, além de determinar o perfil fermentativo, a estabilidade aeróbia e o perfil microbiológico deste material após ser ensilado. As idades ao corte do material coincidiram com os estádios leitoso, leitoso/pastoso, pastoso e pastoso/farináceo dos grãos, respectivamente. A produção de matéria verde/ hectare (PMV/ha) e a produção de matéria seca/ hectare (PMS/ha) não foram alteradas pela idade ao corte do material, e a proporção de colmo aumentou significativamente (P<0,01) no milheto, ao longo das idades ao corte. A maturidade da planta exerceu efeito linear (P<0,01) e quadrático (P<0,05) sobre o teor de matéria seca (MS) na planta inteira, onde o maior valor (22,01%) foi observado em plantas colhidas aos 71 dias. O mesmo efeito foi observado no teor de MS de cada fração da planta (colmo, folhas, panícula). Foram obtidos valores de carboidratos não fibrosos (CNF) iguais ou superiores a 25% em plantas colhidas aos 71 e 74 dias de idade. A digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) reduziu com o avançar da idade ao corte (P<0,01). Os colmos das plantas colhidas aos 67 dias tiveram o menor percentual de digestibilidade in vitro da matéria seca (61,38%) (P<0,05), como consequência de seu maior conteúdo em fibras e matéria mineral (MM), e menor percentual de CNF. Houve efeito quadrático (P<0,01) no teor de CNF e da MS da panícula, onde o CNF foi maior aos (14,93%) aos 67 dias, o que constituiu um aumento de 36% ao comparar-se com a primeira idade ao corte (11%). O percentual de nitrogênio amoniacal/nitrogênio total (N-NH3/NT) aumentou com o avanço da idade ao corte do milheto e com o tempo de ensilagem do material (P<0,01), e as perdas de MS e gases tenderam a serem menores (P<0,05) emsilagens de plantas colhidas aos 74 dias. As perdas por efluentes estiveram sob efeito linear e quadrático da idade ao corte e do tempo (exceto para 1 dia após ensilagem), e as plantas ensiladas aos 71 tiveram menores perdas por efluentes (P<0,01). Após três dias de ensilagem, todos os materiais apresentaram valor de pH inferior a 4,0; o pH foi similar entre as silagens nos tempos de ensilagem 28 e 56 dias (P>0,05). Na avaliação da estabilidade aeróbia, a menor temperatura máxima (tºC.máx) (P<0,01), os maiores tempos necessários para alcançar a quebra da estabilidade (t.2ºC) (P<0,05), a temperatura máxima (H. tºC.máx) e a menor taxa de elevação da temperatura (ºC/hora) (P<0,01) foram encontrados nas silagens colhidas aos 71 dias. Não houve diferença (P>0,05) na contagem da população microbiana de bactérias ácido-lático fermentadoras, leveduras ou fungos nas silagens, que apresentaram baixa população de fungos e leveduras. O milheto BRS 1503 colhido aos 71 dias de idade apresentou maior teor de matéria seca e isto refletiu na qualidade da silagem obtida, que tendeu a apresentar melhor padrão fermentativo, resultando em menores perdas no material.

ABSTRACT

This research aimed to evaluate and compare the agronomic characteristics and the nutritional values of pearl millet BRS 1503 genotypes (Pennisetumglaucum) harvested at 63, 67, 71 and 74 days after planting, besides determining the fermentation profile, aerobic stability and the microbiological profile of this material after silage. The cutting ages of the material coincided with the milky, milky/pasty, pasty and pasty/farinaceous stages of the grains, respectively. The production of green matter per hectare(PGM/ha) and the production of dry matter per hectare(PDM/ha) were not altered by the cutting age of the material, and there was a significant increase in the proportion of stems (P<0.01) in the millet, along the cutting ages. Plant maturity had linear (P<0.01) and quadratic (P<0.05) effect on the content of dry matter (DM) in the whole plant, and the highest value (22.01%) was observed in plants harvested after 71 days. The same effect was observed in the value ofDM on each plant fraction (stem, leaves, panicle). Nonfiber carbohydrates (NFC) values obtained were >25% in plants harvested at 71 and 74 days of age. The in vitro dry matter digestibility(IVDMD)reducedascutting age increased (P<0.01). Stems in plants harvested at 67 days had the lowest in vitro dry matter digestibility percentage (61.38%) (P<0.05), as a consequence of their higher fiber and mineral matter (MM) content and lower percentage of NFC. There was a quadratic effect (P<0.01) on the NFC and DM values for panicles, where the NFC was higher (14.93%) at 67 days, which represented an increase of 36% when compared to the first cutting age (11%). The percentage of ammoniacal nitrogen/total nitrogen (NNH3/TN) increased along with the advancement of pearl millet cutting age and ensiling time (P <0.01), and the losses of DM and gas had a tendency to reduce(P<0.05) in silages of plants harvested at 74 days. Effluent losses were under linear and quadratic effect of cutting age and time (except in day one after silage), and plants ensiled at 71 had lower effluent losses (P<0.01). After three days of silage, all materials had a pH value lower than 4.0; pH was similar between silages at silage times 28 and 56 days (P>0.05). In the evaluation of aerobic stability, the lowest maximum temperature (t°C.max) (P<0.01), the highest times required to reach the stability break (t.2°C) (P<0.05), the maximum temperature (H.tºC.max) and the lowest rate of temperature increase (ºC/hour) (P<0.01) were found in silages harvested at 71 days. There was no difference (P>0.05) in the microbial population counts of fermentative acid-lactic bacteria, yeasts or fungi in the silages, which presented low yeast and fungus populations. Pearl millet BRS 1503 harvested at 71 days after planting presented higher dry matter value, and itreflected in the quality of the silage obtained, which tended to present a better fermentation pattern, resulting in lower losses in the material.