INTOXICAÇÃO ESPONTÂNEA POR NITRATO/NITRITO EM OVINOS E CAPRINOS ALIMENTADOS COM AVEIA (Avena sativa) e AZEVÉM (Lollium sp.) E REPRODUÇÃO EXPERIMENTAL EM OVINOS

RESUMO

CARDOSO, T.C. Intoxicação espontânea por nitrato/nitrito em ovinos e caprinos alimentados com aveia (avena sativa) e azevém (Lollium sp.) e reprodução experimental em ovinos 2017. 49f. Tese (Doutorado em Ciência Animal - Área de Concentração Sanidade e Patologia Animal) - Universidade do Estado de Santa Catarina. Programa de Pós Graduação em Ciência Animal, Lages, 2017. O uso excessivo de fertilizantes e/ou adubação orgânica associado a diversos fatores climáticos favorece o acúmulo de nitrato em gramíneas. O objetivo do presente trabalho foi avaliar os aspectos epidemiológicos, clínicos e patológicos da intoxicação por nitrato/nitrito em ovinos e caprinos mantidos em pastagens de aveia e azevém e reproduzir experimentalmente a enfermidade. Ovelhas e cabras prenhes em pastagem de azevém super adubado abortaram, e ou, pariram cordeiros e cabritos fracos, com anorexia e que morreram nos primeiros dias de vida. Em três propriedades ocorreram mortes em ovinos adultos sem observação de sinais clínicos. Experimentalmente, 10 ovelhas prenhes, duas vazias e quatro machos foram submetidos à alimentação com azevém coletado de áreas adubadas com dejetos de suíno e/ou uréia. Das ovelhas prenhes, sete pariram cordeiros normais. Uma ovelha pariu dois cordeiros, sendo que um morreu logo após o nascimento e outro nasceu fraco e; duas ovelhas pariram cordeiros com dificuldade de se alimentar e fracos, os quais com auxílio na amamentação recuperaram-se lentamente. Os sinais clínicos dos cordeiros oriundos das ovelhas em experimentação foram idênticos aos casos naturais. Os quatro machos, as duas ovelhas vazias e as sete ovelhas prenhes restantes não demonstraram sinais clínicos. A alteração microscópica observada, tanto dos casos naturais como experimentais, foi congestão e dilatação de vasos sanguíneos do sistema nervoso central. O teste da difenilamina resultou positivo em todas as propriedades em que ocorreram os surtos. A análise bromatológica realizada em amostras coletadas das propriedades para a reprodução experimental variou de 1,02 a 3,2% de nitrato na matéria seca. O consumo de aveia e azevém, com excesso de adubação nitrogenada, pode ser responsabilizado por produzir nascimento de cordeiros e cabritos fracos ou natimortos e sinais clínicos agudos de insuficiência respiratória e morte em ovinos adultos.

ABSTRACT

CARDOSO, T.C. Spontaneous nitrate/nitrite poisoning in sheep and goats fed oats (Avena sativa) and ryegrass (Lollium sp.) and experimental reproduction in sheep. 2017. 49s. Thesis (Doctorate Degree in Animal Science - Area of Concentration Animal Health and Pathology) - University of Santa Catarina State. Graduate Program in Animal Science, Lages, 2017. The excessive use of fertilizers and/or organic fertilization along with several climatic factors augments nitrate accumulation. The objective of the present study was to evaluate the epidemiological, clinical and pathological aspects of nitrate / nitrite intoxication in sheep and goats kept in oat and ryegrass pastures and to experimentally reproduce the disease. Ewes and pregnant goats that are fed super fertilized ryegrass either aborted or bore weak lambs and goats with anorexia, who died in the first days. Three deaths occurred in adult sheep without any clinical signs. Experimentally, 10 pregnant ewes, four males and two empty sheeps were fed ryegrass cultivated in areas fertilized with swine and/or urea waste. Of these, seven gave birth to normal lambs. One sheep gave birth to two lambs; one died shortly after birth and the other lamb was born weak. Two lambs gave birth to weak lambs with difficulty feeding on their own. However, with the aid of breastfeeding, these lambs slowly recovered. The clinical signs of the lambs from the experimental sheep were identical to the natural sheep. Four males and two empty sheep, and the seven pregnant sheep showed no clinical signs. Both in the natural and experimental cases, we observed congestion and dilation of blood vessels of the central nervous system. The diphenylamine test was positive in all properties where the outbreaks occurred. The bromatological analysis performed on samples collected from the properties for experimental reproduction ranged from 1.02 to 3.2% of nitrate in the dry matter. The consumption of oats and ryegrass with excessive use of fertilizers can be responsible for the birth of weak lambs and goats, or stillbirths and acute signals of respiratory insufficiency followed by death in adult sheep.