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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-206633

Resumo

A presente tese teve como objetivo avaliar influência da adição de probióticos na densidade bacteriana, desempenho zootécnico e resistência a doenças ao longo da produção de Litopenaeus vannamei. O primeiro capítulo objetivou definir qual é o tempo adequado de aplicação do probiótico pós-cloração/decloração da água simulando a fase de preparação que precede a estocagem dos camarões; Além disso, a influência de Bacillus sp. sobre a densidade de Vibrio sp. Recomenda-se a aplicação de probióticos imediatamente após a desinfecção da água, e que a fertilização com carbono orgânico inicie 24 horas pós cloração/decloração da água. Através da adoção de tais procedimentos, torna-se possível obter-se uma redução de Vibrio sp. O segundo capítulo avaliou a influência do modo operacional do sistema de bioflocos na proteção contra Necrose Aguda do Hepatopâncreas (AHPND). Pós-larvas de L. vannamei foram cultivadas em 2 tipos de bioflocos, Autotrófico e Heterotrófico, com e sem probióticos. Após os 21 dias, os camarões foram desafiados com patógeno de AHPND em água clara e em bioflocos correspondentes a cada tratamento. Após 96 horas, observou-se um efeito protetor dos bioflocos heterotróficos, e autotróficos com probióticos, evidenciado pelas taxas de sobrevivência. O terceiro capítulo avaliou os efeitos da suplementação com probióticos na redução de lesões histopatológicas no hepatopâncreas (HP) ocasionadas por surto de vibriose, e compará-los em bioflocos e água clara. Após 30 dias, observou-se redução nas lesões do HP nos tratamentos com probióticos além de melhor desempenho zootécnico e sobrevivência dos camarões. O quarto capítulo comparou os efeitos dos probióticos sobre a densidade de Bacillus e Vibrio spp. no trato intestinal dos camarões cultivados em bioflocos e água clara. Verificou-se que o uso de probióticos reduziu a densidade de Vibrio sp., enquanto a abundância de Bacillus aumentou. O quinto capítulo objetivou identificar os efeitos de dose-resposta da inclusão de probióticos na ração dos camarões na fase de engorda. Sugere-se que aplicando 3 g de probiótico por kg de ração, em duas alimentações diárias contribuiu para melhor sobrevivência e redução na densidade de Vibrio. Além disso, os bioflocos desempenham função probiótica, considerando a presença de B. subtilis na água e no trato intestinal no início do experimento. Os resultados obtidos no presente estudo contribuem para o entendimento da ecologia microbiana no sistema de bioflocos, a qual é um ponto chave para o desenvolvimento deste sistema de cultivo.

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The present study aimed to evaluate the influence of probiotics supplementation on bacterial density, growth performance and disease resistance throughout the production cycle of L. vannamei. The first chapter simulated the common disinfection practice prior stocking the shrimp and to evaluate the bacterial abundance of a probiotic (Bacillus sp) added post water chlorination/dechlorination in different times. Moreover, the influence of the probiotics on the density of Vibrio sp. It is recommended the application immediately after disinfection, and that the addition of organic carbon sources starts 24 hours post chlorination/dechlorination. By adopting such procedures, it is observed a decrease in Vibrio sp. density. The second chapter verified the influence of different operational modes of bioflocs on the protection against Acute Hepatopancreatic Necrosis Disease (AHPND). L. vannamei post larvae were reared in 2 different types of bioflocs, Autotrophic and Heterotrophic, with and without probiotics. After 21 days, the shrimp were challenged with AHPND in new sea water and in biofloc suspensions corresponding to each treatment. Followed 96 hours, it was observed a protective effect of heterotrophic bioflocs, and autotrophic bioflocs with probiotic application. The third chapter investigated the effects of probiotics on the reduction of histopatological lesions on shrimp hepatopancreas (HP) after a vibriosis outbreak. It was verified a reduction on HP lesions in the treatments with probiotic supplementation, with an increase in growth performance and survival rates. On the fourth chapter, variation on Bacillus e Vibrio spp. density were evaluated in the gut of shrimp cultured in clar water and in bioflocs. It was verified that the use of probiotics reduced the density of Vibrio sp., while the abundance of Bacillus increased. The fifth chapter aimed to identify dose-dependent effects of probiotics included to the daily feed of shrimp during grow-out phase. It is suggested that the application of 3 g of probiotics per kg of feed, twice a day contributed to increase survival rates and the reduction of Vibrio. Beside, the bioflocs may have a probiotic role as well, considering the presence of B. subtilis in the water and in the gut in the initial phase of the experiment. The results obtained in the present phD thesis are relevant for understanding the microbial ecology in biofloc system, which is a key issue to the sustainable development of this culture system.

Biblioteca responsável: BR68.1