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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-206883

Resumo

Objetivou-se avaliar o consumo, a digestibilidade, o comportamento ingestivo, o desempenho produtivo e a viabilidade econômica de novilhos mestiços em fase de recria, submetidos a diferentes estratégias de suplementação durante as estações chuvosa e seca, na região sudoeste da Bahia. O experimento foi conduzido na fazenda Princesa do Mateiro, Ribeirão do Largo-BA, no período de março de 2015 e janeiro de 2016, compreendendo as estações chuvosa (112 dias) e seca (203 dias), totalizando 315 dias, que foram precedidos de 14 dias correspondentes ao período de adaptação dos animais ao manejo e às dietas experimentais em ambas estações. Foram utilizados 33 novilhos mestiços, imunocastrados, com peso corporal médio de 203 ± 39,48 kg e 12 meses de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com três tratamentos e onze repetições por tratamento. Foram adotadas três estratégias de suplementação, sendo: (E1) suplemento mineral (chuvosa) e sal nitrogenado (seca); (E2) sal nitrogenado (chuvosa) e suplemento proteico 0,1 % do peso corporal (seca); (E3) suplemento proteico 0,1 % do peso corporal (chuvosa) e suplemento proteico 0,2 % do peso corporal (seca). Os resultados foram analisados estatisticamente por análises de variância e teste de tukey, a 5% de probabilidade de erro. Os consumos de matéria seca total da forragem, da fibra em detergente neutro (kg.dia-1 e % PC), de matéria orgânica, carboidratos não fibrosos corrigidos para cinzas e proteína e carboidratos totais não foram influenciados (P>0,05) pelas estratégias de suplementação avaliadas durante as estações (chuvosa e seca). Os consumos de proteína bruta (em ambas estações), extrato etéreo e nutrientes digestíveis totais na estação seca (kg.dia-1) foram influenciados pelas estratégias de suplementação (P< 0,05). Os coeficientes de digestibilidade da matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, carboidratos totais (estação chuvosa e seca), fibra em detergente neutro corrigido para cinzas, extrato etéreo, carboidratos não fibrosos corrigidos para cinzas, e a proteína bruta foram influenciados (P<0,05) pelas estratégias de suplementação durante a estação chuvosa. O desempenho dos animais, a conversão e a eficiência alimentar não apresentaram diferença (P>0,05) para estratégias de suplementação avaliadas (chuvosa e seca). Os tempos despendidos nas atividades de pastejo, ruminação, cocho e ócio, bem como os tempos de alimentação total e de mastigação total foram influenciados (P<0,05) pelas estratégias de suplementação durante a estação chuvosa, sendo que, quando avaliados durante a estação seca, apenas o tempo de ruminação e tempo de alimentação total não foram influenciados (P>0,05) pelas estratégias de suplementação. O número de períodos em ruminação, se alimentando no cocho; o tempo por período em ruminação, se alimentando no cocho, o número de bocados por deglutição, a taxa de bocado(estação chuvosa e seca) número de períodos em pastejo, em ócio; o tempo de ruminação por bolo, o número de mastigações por bolo ruminado, o número de bolos ruminados por dia foram influenciados pelas estratégias de suplementação (P<0,05) durante a estação chuvosa, enquanto que o número de período em ócio, o tempo por período em pastejo, número de bocados por dia (chuvosa e seca) e o tempo de bocado não foram influenciados (P>0,05) durante a estação chuvosa. Por outro lado, o tempo de ruminação por bolo, número de mastigações por bolo ruminado, número de bolos ruminados por dia não foram influenciados pelas estratégias de suplementação (P>0,05) durante a estação seca. A eficiência de alimentação e de ruminação para a matéria seca foram influenciadas (P<0,05) pelas estratégias de suplementação em ambas estações. A eficiência de alimentação da fibra em detergente neutro não apresentou diferença (P>0,05) no período chuvoso, no entanto, quando avaliada durante a estação seca, foi influenciada pelas estratégias de suplementação (P<0,05). A eficiência de ruminação da fibra em detergente neutro apresentou diferença (P<0,05) durante a estação chuvosa, mais quando avaliada durante a estação seca não houve diferença (P<0,05) entre as estratégias de suplementação. Com relação à avaliação econômica, de modo geral, todas as estratégias avaliadas apresentaram resultados satisfatórios ao longo do experimento, no entanto, a estratégia de suplementação de baixo plano nutricional (E1) apresentou uma maior atratividade de investimento em função dos maiores resultados de retorno financeiro, caracterizando-a uma ferramenta para melhorar o cenário da pecuária de corte através da redução dos custos e, consequentemente, aumento no retorno de capital investido no sistema.

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The present study been objective to evaluate of intake, digestibility, behaviour ingestive, animal performance and economic viability of steers crossbred subjected to difference strategies of supplementation during season rain and dry in the Southeast of Bahia (Brazil). The experiment was realized in the Princesa do Mateiro farm, Ribeirão do Largo Bahia, in the period between of March to 2015 and January of 2016, with season rainy (112 days) and dry season (203 days), for a total period of 315 days, preceded by 14 days corresponding to the animal adaptation period of management system and the experimental diets in both seasons. We were used 33 steers crossbred, immunocastrated, with average corporal weight of 203 ± 39,48 kg and 12 months of age, distribuided in a completely random design, with three treatments and eleven repetition. We were adopted three strategies of supplementation: (E1) supply mineral (rainy) and nitrogenal salt (dry); (E2) nitrogenal salt (rainy) and supply proteic 0.1% of animal live weight (dry); (E3) supply proteic 0.1% of animal live weight (rainy) and supply proteic 0.2% of animal live weight. The results were statistically analysed by ANOVA and test of Tukey (5%). The total intake dry matter, forage, neutral detergent fiber (kg.day-1 and% crude protein), organic matter, carbohydrates no fibrous corrected for ashes, protein and totals carbohydrates were no influencing (P>0.05) by the supplementation evaluated during the seasons (rainy and dry). The crude protein consumption (in both seasons), ether extract and total digestibility nutrients in the dry season (kg.dia-1) were influenced by the feeding strategies (P< 0.05). The digestibility coefficients of dry matter, organic matter, crude protein, total carbohydrates (both seasons), neutral detergent fiber (kg.day-1 and % crude protein), organic matter, carbohydrates no fibrous corrected for ashes, protein and totals carbohydrates have been influenced (P>0.05) by the supplementation evaluated during the rainy season. The animal performance, conversion and efficiency alimentary dont present difference (P>0.05) by the supplementation evaluated. The time used in the grazed activity, rumination, drink and leisure, as well as total feeding and chewing were direct influenced (P<0.05) by the supplementation strategies during rainy season, being that when were evaluated in dry season, dont presented difference in time of rumination and feeding (P>0.05). The number of periods in rumination, feeding in trough, number of bites for deglutition, bite rate (both seasons), number of grazed periods, leisure, time of bolus, number of bites for bolus per day, have been influenced (P<0.05) by the supplementation in rainy season. By other hand, rumination time for bolus, number of bites per bolus dont be influenced by the supplementation (P>0.05) in dry season. The alimentary and rumination efficiency for the dry matter presented influence (P<0.05) by the supplementation in both seasons. The alimentary efficiency of the neutral detergent fibre doesnt present difference (P>0.05) in the rainy season, but when were evaluated in the dry season was different (P<0.05). Similarly, the efficient of rumination to the neutral detergent fibre does present difference in rainy season (P<0.05) but no in dry season (P>0.05). In relation with the economic viability, all strategies present satisfactory results, but, the supplementation with low nutritional profile (E1) has been present more attractive for investment in function of better financial return, becoming a tool for improve to livestock production and the meat business, reducing cost and increasing the capital investment in the production.

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