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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-207002

Resumo

No Brasil, verificou-se nos últimos anos um aumento significativo na demanda de carne ovina, principalmente nos grandes centros urbanos, o que tem impulsionado a produção de animais para abate, levando à expansão da ovinocultura. Mas segundo Barros (2009) são importantes informações para auxiliar produtores que tem como desafio aumentar a produção de carne para atender um mercado exigente.Nesse contexto o confinamento de cordeiro para terminação pode propiciar ao produtor, que alivie a carga animal nos pasto em épocas criticas de disponibilidade de forragens, além de poder ter animais abatidos mais jovens, padronizados, e com o devido planejamento em qualquer época do ano, além de ter um controle maior sobre os aspectos nutricionais destes animais. Trabalhos mostram que o resíduo de panificação pode substituir parcial ou totalmente o milho a depender de sua composição, pois dependendo do tipo de resíduo, ele pode conter alto teor de extrato etéreo em sua composição, esse resíduo tem alto teor de digestibilidade devido ao seu baixo teor de fibra e seu amido modificado em altas temperaturas. A ureia é um produto da indústria do petróleo, que se destaca por ser uma fonte barata é de fácil acesso de nitrogênio não proteico, seu uso é interessante porque os microrganismos presentes no rumem pode capturar a amônia e o esqueleto carbônico presentes na ureia e transformar em proteína microbiana, desta forma se tornando uma forte de proteína interessante para a substituição da soja. Entretanto para ganho médio diário e ganho de peso total, houve diferenças significativas entre os tratamentos (Tabela 2), possibilitando um ganho maior para o tratamento onde não houve inclusão de ureia, mais à medida que o nível de ureia das dietas foi aumentando, podemos constatar que houve um efeito quadrático, podendo supor que a ausência de proteína verdadeira oriunda da soja, que foi substituída nos primeiros níveis de inclusão de ureia diminuiu a síntese microbiana, sendo compensada esta diminuição no ultimo nível de substituição. Outro aspecto que pode explicar esse acontecimento, é que o Nutrient Requirements of Dariry Cattle (NRC 2007) recomenda 0,185Kg/dia de PB para cordeiros em crescimento, com ganho de peso de 300,0g/dia, portanto, a inclusão de aproximadamente 2,0% de ureia seria capaz de atender a essas exigências (MENEZES et al, 2009).Não foram verificadas diferenças nos pesos e proporções dos componentes não-carcaça em comparação com os níveis de substituição de soja pela ureia (tabela 3). Geralmente, o conteúdo gastrointestinal sofre influência em decorrência da fonte e qualidade da fibra do que do teor de nitrogênio da dieta, sendo assim, como não houve variação na fibra na dieta, tais resultados eram esperados. Este estudo teve como conclusão, que o confinamento de ovinos machos inteiros mestiços da raça Santa Inês em terminação, com níveis crescentes de ureia de até de 2,25 em substituição ao farelo de soja, não influenciam o desempenho as características de carcaça, podendo estes níveis serem utilizados como estratégias de manejo nutricional de confinamentos levando-se em conta o preço dos insumos.

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In Brazil, there has been a significant increase in the demand for sheep meat in recent years, especially in large urban centers, which has led to the production of animals for slaughter, leading to the expansion of sheep production. But according to Barros (2009) they are important information to help producers whose challenge is to increase meat production to meet a demanding market. In this case, the confinement of lamb for finishing can provide the producer to relieve the animal load in the pasture in critical times of availability of fodder, in addition to being able to have animals slaughtered younger, standardized, and with due planning at any time of the year, Besides having a greater control on the nutritional aspects of these animals. Studies show that bakery residue can partially or totally substitute maize depending on its composition, because depending on the type of residue, it may contain high content of ethereal extract in its composition, this residue has a high digestibility due to its low Fiber content and its modified starch at high temperatures. Urea is a product of the petroleum industry, which stands out as being an inexpensive source is easily accessible from non-protein nitrogen, its use is interesting because the microorganisms present in the rumem can capture the ammonia and the carbon skeleton present in the urea and transform In microbial protein, thus becoming a strong protein interesting for the replacement of soybeans. However, for average daily gain and total weight gain, there were significant differences between the treatments (Table 2), allowing a greater gain for the treatment where no urea was added, as the urea level of the diets increased, we can The results showed that there was a quadratic effect, and it could be assumed that the absence of true soybean protein, which was substituted in the first urea inclusion levels, decreased the microbial synthesis, being compensated for this decrease in the last level of substitution. Another aspect that may explain this event is that the Nutrient Requirements of Dariry Cattle (NRC 2007) recommends 0.185 kg / day CP for growing lambs, with weight gain of 300.0 g / day, therefore, the inclusion of approximately 2 , 0% urea would be able to meet these requirements (MENEZES et al, 2009). No differences were observed in the weights and proportions of the non-carcass components compared to the levels of soy substitution by urea (Table 3). Generally, gastrointestinal content is influenced by the source and quality of the fiber rather than by the nitrogen content of the diet, therefore, since there was no variation in dietary fiber, such results were expected. This study concluded that the confinement of males of the Santa Inês crossbred lambs, with increasing levels of urea up to 2.25 to replace soybean meal, did not influence the performance of the carcass characteristics. Levels are used as strategies for nutritional management of feedlots taking into account the price of inputs.

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