CINÉTICA E PRODUTOS DE FERMENTAÇÃO RUMINAL DE RAÇÕES CONTENDO CO-PRODUTOS AGROINDUSTRIAIS

RESUMO

Objetivou-se avaliar rações contendo co-produtos da indústria dos biocombustíveis, através da cinética de fermentação ruminal in vitro. Foram usados nesta pesquisa a glicerina bruta nas concentrações de 3%, 7% e 9% de substituição, o farelo de mamona foi usado para substituir o farelo de soja nas concentrações de 33%, 67% e 100%, a torta de dendê substituiu o farelo de trigo nas concentrações de 10%, 20% e 30%. Durante esta pesquisa foram realizadas análises da produção cumulativa de gases, ácidos graxos voláteis, CH4, CO2 e N-NH3. A glicerina bruta promoveu alteração da fermentação ruminal elevando a produção de metano, porém seu uso até 9% é justificado, por não comprometer a fermentação ruminal. O farelo de mamona por ser uma oleaginosa, também interferiu na digestibilidade da fibra, seu uso até 100% de substituição apresenta potencial para redução do metano entérico. A torta de dendê, assim como os outros ingredientes não alterou negativamente o padrão de fermentação ruminal, porém não conseguiu fornecer substratos suficientes para a redução do metano entérico, porém seu uso acima de 22% apresenta potencial para mitigação do metano entérico, sem, contudo, afetar o padrão de fermentação ruminal. Portanto, são necessários estudos in vivo, com a finalidade de determinar a viabilidade de co-produtos da indústria dos biocombustíveis, sem comprometer a microbiota ruminal.

ABSTRACT

The objective of this study was to evaluate the rations containing co-products from the biofuels industry, through in vitro ruminal fermentation kinetics. The crude glycerin at the 3%, 7% and 9% substitution concentrations was used in this research, castor bean meal was used to replace soybean meal at concentrations of 33%, 67% and 100%, the palm oil cake replaced The wheat bran in the concentrations of 10%, 20% and 30%. During this research were performed cumulative production of gases, volatile fatty acids, CH4, CO2 and N-NH3. Crude glycerin promoted alteration of ruminal fermentation by increasing methane production, but its use up to 9% is justified, since it does not compromise ruminal fermentation. The castor bean meal as an oleaginous, also interfered in the digestibility of the fiber, its use up to 100% of substitution presents potential for the reduction of the enteric methane. The palm pie, as well as the other ingredients did not negatively alter the ruminal fermentation pattern, but could not provide sufficient substrates for the reduction of enteric methane, but its use above 22% presents potential for enteric methane mitigation, without, however, , Affect the ruminal fermentation pattern. Therefore, in vivo studies are needed to determine the viability of co-products from the biofuels industry, without compromising the ruminal microbiota.