Manejo, reatividade e valorização na comercialização de bovinos de corte

RESUMO

Objetivou-se com esse trabalho em um primeiro instante, verificar o tipo de manejo adotado e a influência sobre a reatividade dos animais que chegam ao parque de exposição. Posteriormente, buscou-se avaliar a relação entre a reatividade e aspecto de apresentação sobre o valor de comercialização durante a realização de leilões no Norte de Minas Gerais. Com este propósito foram desenvolvidos dois trabalhos. O primeiro avaliando, o manejo adotado, duração da viagem e a influência sobre a reatividade de lotes (241 comercial; 43 elite) de animais no curral de espera. Os dados qualitativos foram analizados pelo teste qui-quadrado (X²) e para os quantitativos realizada uma análise de variância (ANAVA-SISVAR) e quando significativo, foi aplicado o teste tukey a 5% de probabilidade. Houve efeito das diferentes idades, sobre os escores de reatividade dos animais comerciais e elite, no momento do desembarque, apresentando um maior percentual de animais reativos. Em relação ao embarque desses animais, não houve diferença significativa, sendo associado ao costume criado pelo animal no período que ficavam no parque. Houve ainda efeito do sexo no momento do desembarque, sendo as fêmeas mais agressivas. Houve diferença significativa para a variável distância de fuga e número de animais por lote, de acordo com o escore de reatividade, onde animais mais agressivos tiveram maiores distâncias de fuga e esse resultado também foi encontrado quando os animais eram manejados sem agressividade e com uso de choque. O sexo e a idade influenciam na reatividade de animais no desembarque. As distâncias de fuga são influenciadas pelo manejo recebido e pela reatividade dos animais. No segundo trabalho foram avaliados os mesmos lotes de animais, avaliando o comportamento de bovinos de corte com diferentes idades e categoria em pista de remate, a forma de apresentação visual de estética e o efeito sobre o preço adquirido. Os dados qualitativos foram analizados pelo teste qui-quadrado (X²) e para os quantitativos realizada uma análise de variância e quando significativo, foi aplicado o teste tukey a 5% de probabilidade. Houve diferença (P<0,05), para os escores de entrada e movimentação na pista de acordo com o sexo e a idade. As diferentes idades e sexo dos animais influenciam no temperamento de entrada e movimentação na pista. O aspecto visual tem influência sobre o preço.

ABSTRACT

The objective of this work was to verify the management adopted and the influence on the reactivity and commercial value of lots of commercial and elite cattle during the holding of two agricultural fairs in the North of Minas. Two papers were developed for this purpose. The first one evaluating, the adopted management, duration of the trip and the influence on the reactivity of lots (241 commercial; 43 elite) of animals in the waiting corral. The qualitative data were analyzed by the non-parametric chi-square test (X²) and the quantitative ones were done an analysis of variance (ANAVA-SISVAR) and when significant, the tukey test was applied at 5% probability. There was an effect of the different ages, on the reactivity scores of commercial and elite animals, at the moment of landing, presenting a higher percentage of reactive animals. In relation to the shipment of these animals, there was no significant difference (P> 0.05), being associated with the custom created by the animal in the period that were in the park. There was also sex effect at the time of landing, with females more aggressive. There was a significant difference (P <0.05) for the variable distance of escape and number of animals per batch, according to the reactivity score, where more aggressive animals had greater escape distances and this result was also found when the animals were Managed without aggression and using shock. Sex and age influence the reactivity of animals at landing. Leakage distances are influenced by the handling received and the reactivity of the animals. In the second work the same batches of animals were evaluated, evaluating the behavior of beef cattle with different ages and category in finishing track, the visual presentation of aesthetics and the effect on the price acquired. The qualitative data were analyzed by the non-parametric chi-square test (X²) and the quantitative ones were done an analysis of variance (ANAVA-SISVAR) and when significant, the tukey test was applied at 5% probability. There was a difference (P <0.05) for the entry and movement scores in the lane according to sex and age. The different ages and sex of the animals influence the temperament of entry and movement on the track. The visual aspect has an influence on the price, but it is not the parameter most used by the buyers.