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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-207230

Resumo

A debicagem é utilizada nos meios de produção com o pressuposto de melhorar índices zootécnicos, porém é emergente a necessidade de rever pacotes tecnológicos utilizados na avicultura de postura, a fim de causar menor dor e estresse aos animais. Diante disso, objetivou-se avaliar se os métodos de debicagem (lâmina quente e radiação infravermelha) e a não debicagem de aves poedeiras semi-pesadas afetam o desempenho produtivo e aspectos do bem-estar animal, em sistemas de criação em piso e em gaiola. O delineamento experimental utilizado foi em blocos ao acaso, onde na fase de cria utilizou-se apenas o sistema de criação em piso e nas fases de recria e postura, o sistema de gaiolas foi implantado, tornando o delineamento em esquema fatorial. Foram avaliados três tratamentos, sendo debicagem por radiação infravermelha, debicagem por lâmina quente e sem debicar (controle), com 4 repetições por tratamento, totalizando 12 unidades experimentais na cria e 24 unidades experimentais na recria e postura. Para avaliar o desempenho das aves foram avaliados: ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar, pesos médios das aves, produtividade, peso e massa de ovos, unidade de haugh, índice gema, espessura e resistência da casca, dentre outros. O bem-estar animal foi avaliado com: a frequência de comportamentos de bicagem de penas, bicagem ambiental, movimentos de conforto, banho de areia, e as variáveis fisiológicas foram: concentrações séricas de triglicerídeos, colesterol, glicose, enzimas catalase e superóxido dismutase e espécies reativas em oxigênio. Todos os dados foram avaliados quanto à normalidade e submetidos a ANOVA, com teste de média F snedecor e Tukey. Na fase de cria as aves do tratamento controle apresentaram maiores níveis de glicose sanguínea (P=0,043). Na fase de recria, o tratamento debicagem por lâmina quente e sem debicar apresentaram menor consumo de ração e melhor conversão alimentar, assim como no sistema de produção em gaiola os níveis de triglicerídeos foram superiores (P<0,05). Na fase de produção, o sistema de criação em gaiolas proporcionou maior produtividade (P<0,05) e peso médio dos ovos (P<0,01), além de maiores níveis de colesterol (P<0,05) e espécies reativas em oxigênio (P<0,05). Na fase de produção o sistema de piso promoveu maior frequência de movimentos de conforto (P<0,01). Conclui-se que em sistemas de criação em piso as aves não precisam ser debicadas, o que não ocorre no sistema de gaiolas, em que a debicagem parece ser um manejo importante, sobretudo para evitar estresse e bicagem de penas.

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The beak trimming is used in the poultry production with the assumption of improve zootechnical indexes, however, review technological packages used in laying hens in order to decrease pain and stress to the animals is emerging. The objective was to evaluate whether beak trimming (hot-blade and infrared) methods or whitout beak trimming affect laying hens performance and animal welfare when reared on floor and in cage. The experimental design used was in randomized block, where in the inicial phase the only rearing system used was on floor and in the grower and laying phases, the cage system was implanted, making a factorial scheme. Three treatments were evaluated: infrared beak trimming, hot-blade beak trimming and whitout beak trimming (control), with 4 replicates per treatment, totaling 12 experimental units in the starter phase and 24 experimental units in the grower and laying phase. Performance of the birds: weight gain, feed intake, feed conversion, mean weights of laying hens, productivity, weight and egg mass, haugh unit, yolk index, bark thickness and resistance were evaluated. Animal welfare evaluated were: the frequency of feather pecking, environmental pecking, comfort movements, sand bath, and phisilogical variables were: serum triglyceride concentrations, cholesterol, glucose, catalase enzymes and superoxide dismutase, and oxygen reactive species. All data were tested for normality and submitted to ANOVA, and means compared by F - snedecor and Tukeys tests. In the starter phase the control birds presented higher levels of blood glucose (P = 0.043). In the grower phase, the treatment with hot-blade beak trimming and control treatment showed lower feed intake and better feed conversion, in the cage production system the triglyceride levels were higher (P <0.05). In the production phase, the productivity (P <0.05) and egg weight were higher (P <0.01), cholesterol (P <0.05) and reactive oxygen species (P <0.05) were higher in the cage rearing system. In the production phase the floor system promoted a higher frequency of comfort movement behaviors. (P <0.01). It is concluded that in floor systems, laying hens do not need to be beak trimming, which does not occur in the cage system, in that the beak trimming seems to be an important management, especially to avoid stress and feather beak.

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