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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-208200

Resumo

As pastagens são a principal fonte de alimentos para os ruminantes e no Brasil ocupam grandes extensões, porém a produtividade é baixa, o que torna a atividade pouco competitiva, quando comparada com outras atividades do agronegócio. O estudo de novas opções de plantas forrageiras, contribui para a diversificação e intensificação dos sistemas de produção de bovinos de corte em pastagens. O presente trabalho comparou nas mesmas condições a Brachiaria brizantha cv. Marandu (capim marandu) com a Brachiaria ssp. cv. Mulato II (capim convert), com o objetivo de avaliar as características de produção vegetal, taxa de lotação e valores bromatológicos dos cultivares, além do desempenho e produtividade animal, características de carcaça e carne de novilhos nelore castrados na fase de terminação a pasto, com método de pastejo rotativo com carga variável. O experimento foi conduzido na Fazenda Figueira e Estação Experimental Hildegard Georgina Von Pritzelwitz, localizada no município de Londrina e de propriedade da Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz, com dois períodos de avaliações de 168 dias (29/11/2014 à 18/05/2015 e 04/12/2015 à 20/05/2016), os animais iniciaram com peso corporal médio de 358,68 (±19,63) kg e idade média de 724 (±16) dias. A área experimental foi dividida entre os dois tratamentos, com 20 hectares cada, cada tratamento contou com quatro repetições e cada repetição foi dividida em cinco piquetes de um hectare cada, com sete dias de ocupação e 28 dias de descanso. A taxa de lotação foi definida pela oferta de matéria seca de lâminas foliares (7,28% do peso corporal), foram utilizados dez animais em cada repetição, totalizando 80 testers, mais os animais necessários para regular a oferta de forragem. O delineamento experimental foi o inteiramente casualisado, com dois tratamentos, quatro repetições e avaliação por dois anos consecutivos, os dados foram submetidos a analise de variância, utilizando o procedimento MIXED do pacote estatístico SAS (2011). O capim convert apresentou uma menor produção de matéria seca total (12.895 x 14.277 kg) e resíduo pós pastejo (10.500 x 12.156 kg) por hectare, porém, apresentou maior solubilidade das frações fibrosas FDN (65,93 x 68,38 %), FDA (34,54 x 38,04 %) e lignina (2,10 x 2,86 %) e maior DIVMS (80,97 x 76,74 %), quando comparado com o marandu. As demais características avaliadas como, cobertura do solo, produção de lâminas foliares, porcentagem de lâminas foliares na matéria seca produzida, oferta de lâminas foliares, teor de matéria seca, proteína bruta, matéria mineral, taxa de lotação, ganho de peso corporal diário e ganho de peso corporal por hectare não apresentaram diferenças significativas entre os tratamentos. Todas as características de carcaça e qualidade de carne que foram avaliadas não apresentaram diferenças significativas entre os tratamentos. O maior valor desembolsado na compra de sementes do convert (R$ 429,30 x 107,80) reduziu a margem bruta por hectare (R$ 1.026,18 x 1.331,22) do convert, quando comparado ao marandu. Dessa forma, nem a maior produção vegetal do marandu, nem o melhor valor nutritivo do convert foram capazes de proporcionar aumentos significativos na produtividade, porém o maior custo de implantação reduziu a margem bruta diferencial.

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Pastures are the main source of food for ruminants and in Brazil they occupy large extensions, but with low productivities and less competitiveness than other agribussiness activities. Reserches for new grasses contribute for diversification and intensification of beef cattle grazing sistems production. The objetive of this study was to compare Brachiaria brizantha cv. Marandu and Brachiaria ssp. cv. Mulato II, in the same conditions, evaluating forage characteristics (production and nutritive value), stocking rate,performance, meat quality and carcass characterisitics of Nelore steers in the finishing phase, in a rotational grazing system, using a variable stocking rate. The experiment was conducted at the Figueiras Farm and Experimental Station Hildegard Georgina von Pritzelwitz, located in the municipality of Londrina and owned by the Foundation for Agrarian Studies Luiz de Queiroz. The periods of the study were from 29 november through 18 may 2015 (168 d) and 04 december to 20 may 2016 (168 d), animals had initial body weight of 358,68 ± 19,63 kg and average age of 724 ± 16 days. The experimental area was divided into two treatments with 20 hectares each, divided in four replicates by treatment, with five paddocks of one hectare each in rotational grazing with 7 days of occupation and 28 days of rest. The stocking rate was defined according to the dry matter of leaf blades offer (7,28% of body weight), with ten animals in each replicate (testers), as well as, regulatory animals when necessary. A completely randomized experimental design was used, with two treatments and four replicates in two years. Data were submitted to the analysis of variance using the MIXED procedure of the statisctical package SAS (2011). Convert grass had lower herbage allowance ( 12.898 x 14.277) and smallest residue post-grazing (10.500 x 12.156) but presented greater solubility in NDF (65,93 x 68,38%), NDA (34,54 x 38,04%) and lignine (2,10 x 2,86%) fractions and greater IVDDM (80,97 x 76,74%) than marandu. There was no difference among cultivars in ground cover, leaf blades offer, percentage of leaf blades on total dry matter produced, herbage allowance, dry matter, crude protein, mineral matter, stocking rate, average daily gain and gain per hectare of beef cattle grazing convert or marandu. There was no difference among cultivars in carcass characteristics and meat quality. The highest convert seeds price (R$429,30 x 107,80) decreased the gross margin per hectare (R$1.026,18 x 1.331,22) when compared to marandu. The results indicate that neither higher marandu herbage production nor convert higher nutritive value were capable to proporcionate higher animal performance, however, the convert greatest implantation costs, decreased rentability.

Biblioteca responsável: BR68.1