DESEMPENHO ZOOTÉCNICO E RESPOSTAS FISIOLÓGICAS DE FRANGOS DE CORTE INDUSTRIAL CRIADOS EM CONDIÇÕES CLIMÁTICAS DA AMAZÔNIA OCIDENTAL

RESUMO

O objetivo da pesquisa foi de avaliar o desempenho zootécnico e respostas fisiológicas de frangos de corte industrial criados sob condições climáticas da Amazônia Ocidental. Foram utilizadas 280 aves de linhagens Cobb e Ross, sendo 140 aves de cada linhagem. Para o desempenho zootécnico, foi utilizado um delineamento de blocos ao acaso, considerando o sexo como o critério de blocagem, sendo 2 tratamentos x 2 blocos x 7 repetições x 10 aves cada unidade experimental. Para o desempenho fisiológico, utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado em esquema de parcelas subdivididas, em que na parcela a linhagem foi considerada o tratamento primário e o período de coleta o tratamento secundário com sete repetições e dez aves por unidade experimental. Durante o período experimental, foram feitas leituras de temperatura do ar, umidade relativa do ar e temperatura de globo negro para determinação do Índice de Temperatura de Globo Negro e Umidade (ITGU) e caracterização das condições climáticas do microclima. As variáveis analisadas para desempenho zootécnico foram peso vivo, consumo de ração, conversão alimentar, eficiência alimentar, viabilidade e rendimento (carcaça, cortes nobres, vísceras, intestino e gordura abdominal). Para o desempenho fisiológico, foram analisadas Temperatura Média Corporal (TMC), Frequência Respiratória (FR) e Temperatura Cloacal (TCL). Os resultados da caracterização climática do ambiente interno de criação das aves, demonstraram a ocorrência de estresse por frio nas primeiras 3 semanas de vida das aves, diminuindo gradativamente ao longo das demais semanas, sendo que a partir da quarta semana, o estresse por calor foi predominante, considerando a temperatura do ar, a umidade relativa do ar e ITGU. A linhagem Cobb teve peso vivo superior à linhagem Ross, a partir dos 21 dias de idade e maior consumo de ração. Nos parâmetros de conversão alimentar, eficiência alimentar, viabilidade e rendimento, não houve efeito das linhagens. Quanto às respostas fisiológicas, as médias elevadas de TMC e FR indicaram desconforto das aves. A TCL se manteve constante. Portanto, recomendase a utilização da linhagem Cobb para criação nas condições ambientais da Amazônia Ocidental. Ressaltando que proporcionar condições adequadas no ambiente de criação com relação ao conforto térmico em todas as fases de criação, proporcionaria melhores resultados no desempenho zootécnico e fisiológico das aves.

ABSTRACT

The aim of this study was to evaluate the production performance and physiological responses of broilers chickens reared under the climatic conditions of Western Amazon. A total of 280 hens of the Cobb and Ross lines were used in the experiment, being 140 broilers of each lineage. For production performance, a randomized block design was used, considering sex as the blocking criterion, being 2 treatments x 2 blocks x 7 replicates x 10 birds per experimental unit. For the physiological performance, a completely randomized design was used in a subdivided plot scheme, in which the lineage was considered the primary treatment and the secondary treatment period with 7 replicates and 10 broilers per experimental unit. During the experimental period, we analyzed air temperature, air relative humidity and black globe temperature to characterize black globe humidity index (BGHI) and the climatic conditions of the microclimate. The variables analyzed for production performance were live weight, feed intake, feed conversion, feed efficiency, viability and yield (carcass, noble cuts, viscera, intestine and abdominal fat). For the physiological performance, we analyzed Body Average Temperature (TMC), Respiratory Rate (FR) and Cloacal Temperature (TCL). Results revealed the occurrence of cold stress in the first three weeks of life, which decreased gradually over the subsequent weeks. After the fourth week, heat stress prevailed, considering the air temperature, air relative humidity, and BGHI. The Cobb line had a higher live weight than the Ross line, from 21 days of age, and higher feed intake. No effect of lines was detected on the feed conversion, efficiency viability, carcass yield, edible viscera, prime cuts and abdominal fat parameters. As for the physiological responses, the high mean values for average body temperature and respiratory frequency indicated discomfort of the broilers. Cloacal temperature remained constant. In conclusion, it is recommended to use the Cobb line for breeding in the environmental conditions of the Western Amazon. Noting that providing adequate conditions in the breeding environment with respect to thermal comfort in all breeding phases, would provide better results in the production and physiological performance of the broilers chikens.