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SUBSTITUIÇÃO DE SILAGEM DE MILHO POR PALMA ORELHA DE ELEFANTE MEXICANA PARA VACAS EM LACTAÇÃO

GLAUCIA SABRINE DE OLIVEIRA MORAES.
Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-212091

Resumo

Objetivou-se avaliar o efeito da substituição da silagem de milho por palma forrageira [Opuntia stricta (Haw.) Haw.] (0; 18,5; 37,0 e 55,5%, com base na MS) sobre o consumo e digestibilidade dos nutrientes, síntese e eficiência de proteína microbiana, produção, composição e perfil de ácidos graxos de leite. Doze vacas Holandesas (20 ± 2,7 kg / dia de leite, 530 ± 35 kg de peso corporal, 12 semanas de lactação) foram distribuídas em três quadrados latinos (4 × 4). O experimento foi constituído de quatro períodos, com duração de 21 dias cada, sendo os 14 primeiros para adaptação às dietas e os sete para coleta de dados e amostras. Houve aumento no consumo de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), carboidratos não-fibrosos (CNF) e energia líquida para lactação (ELl) com a substituição. O consumo de proteína bruta e a digestibilidade da MS, MO, PB, CNF e fibra em detergente neutro (FDN) não foram alterados pela substituição. O tempo gasto na alimentação e ruminação diminuiu linearmente com a substituição. O tempo de ócio e a eficiência de alimentação e ruminação relacionada à MS aumentaram linearmente. Já a eficiência de alimentação e ruminação relacionada à FDN permaneceram inalteradas. A produção de leite e a produção de leite corrigida pela gordura (PLCG) para 3,5% de gordura aumentaram linearmente com a substituição. Os teores de gordura, proteína, lactose e sólidos totais de leite permaneceram inalterados. Houve diminuição linear na excreção de nitrogênio ureico na urina e na concentração de nitrogênio ureico no leite. Houve aumento linear dos ácidos graxos saturados C5:0, C8:0, C9:0, C10:0, C11:0, C:12:0, C14:0, C15:0, C16:0, C17:0. Já os ácidos C18:0, C20:0, C21:0, C22:0 e C24:0 diminuíram linearmente com a substituição. O ácido oleico (C18:1 cis9) diminuiu linearmente, enquanto o ácido CLA trans10 cis12 apresentou efeito quadrático. Os isômeros CLA (cis9 trans11 e trans9 cis11) não foram alterados pela substituição, assim como os índices de atividade da enzima estearoil-CoA dessaturase-1 (SCD-1). O somatório da concentração de ácidos graxos de cadeia longa (AGCL) e monoinsaturados (AGMI) diminuíram linearmente com a substituição, enquanto o somatório dos ácidos graxos saturados (AGS), polinsaturados (AGPI) e ômega-6 aumentaram linearmente. O somatório dos ácidos graxos de cadeia curta, cadeia média, CLA e ômega-3 não foram alterados pela substituição da silagem de milho pela palma forrageira. Os índices de qualidade nutricional da gordura do leite aterogenicidade (IA), trombogenicidade (IT) e a razão -6: -3 aumentaram linearmente com a substituição da silagem de milho pela palma forrageira. Já o índice hipo:hipercolesteronênico (h/H) diminuiu. Recomenda-se uma dieta composta por 366,0 g/kg de MS de palma orelha de elefante mexicana 290,0 g/kg MS de silagem de milho e 344,0 g/kg de MS de concentrado para vacas leiteiras com produção média de 23 kg/dia.
This study aimed to investigate the effect of replacing corn silage with cactus Opuntia stricta (Haw.) Haw. cladodes (cactos Opuntia) (0, 18.5, 37.0, and 55.5%, on a DM basis) in the diets for lactating dairy cows. Twelve Holstein cows (20 ± 2.7 kg/day milk, 530 ± 35 kg of body weight, 12 week in milking) were distributed in three (4 × 4) Latin squares. The experiment consisted of four periods, each lasting 21 days, the first 14 days for adaptation to diets and seven to and data samples collection. There was an increase in the intake of dry matter (DM), organic matter (OM), non-fibrous carbohydrates (CNF) and net energy for lactation (NLl) with replacement. Crude protein intake and digestibility of DM, OM, PB, CNF and neutral detergent fiber (NDF) were not altered by replacement. The spent time in feeding and ruminating diminished linearly with the replacement of corn silage by cactus cladodes. The idleness and efficiency of feed and rumination related to DM increased linearly. Considering the efficiency of feed and rumination related to NDF were not altered. Fat corrected milk yield (FCMY) at 3.5% increased linearly with replacement. The levels of fat, protein, lactose and total milk solids remained unchanged. There was a linear decrease in the excretion of urea nitrogen in the urine and in the concentration of urea nitrogen in milk. There was linearly increased the concentration of the saturated fatty acids C5:0, C8:0, C9:0, C10:0, C11:0, C12:0, C14:0, C15:0, C16:0, C17:0. The acids C18:0, C20:0, C21:0, C22:0 and C24:0 were linearly decrease. The oleic acid (C18:1 cis9) decreased linearly, whereas CLA trans10 cis12 acid showed quadratic effect. The CLA isomers (cis9 trans11 and trans9 cis11) were not altered by substitution, as were stearoyl-CoA desaturase-1 (SCD-1) enzyme activity indexes. The sum of the concentration of long chain fatty acids and monounsaturated fatty acids (MUFAs) decreased linearly with substitution. While the total of saturated fatty acids (SFAs), polyunsaturated fatty acids (PUFAs) and -6 increased linearly. The total of the short chain, medium chain, CLA and -3 fatty acids were not altered by the substitution of corn silage for the cactus cladodes. The nutritional quality indexes of milk fat (AI), thrombogenicity (TI) and the -6:-3 ratio increased linearly with the replacement of corn silage by cactus cladodes. The hypo: hypercholesteronic (h / H) index decreased. We recommend a diet composed of 366.0 g/kg DM of cactus Opuntia 290.0 g/kg DM of corn silage and 344.0 g/kg DM of concentrate for dairy cows with average yield of 23kg / day.
Biblioteca responsável: BR68.1