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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-212160

Resumo

Os sistemas de cultivo aquícolas estão cada vez mais intensivos, com maiores estocagens de animais e alimentos ofertados, resultando em elevadas concentrações de compostos nitrogenados e fosfatados, material em suspensão e dissolvido na água de cultivo. Dentre as tecnologias aplicadas na intensificação da produção de camarões marinhos no Brasil e resto do mundo, destaca-se a tecnologia de bioflocos (BFT, sigla em inglês de Biofloc Technology). Uma forma de reduzir o excesso de nutrientes vem sendo a integração de sistema de recirculação de água (RAS) com plantas aquáticas, de forma a absorver os nutrientes e gerar biomassa vegetal com alto valor econômico (i.e., RAS aquapônicos). O objetivo do presente trabalho foi a avaliação de um sistema de recirculação de água salina de um cultivo BFT do camarão marinho Litopenaeus vannamei (Boone, 1931), composto por leitos vegetados com a halófita nativa da costa brasileira Salicornia neei. O sistema aquapônico avaliado foi constituído por um clarificador, um reservatório de água clarificada e três canteiros em sistema de leito vegetado (cada um com 10 m2) com S. neei (densidade de plantio de 9 plantas m-2) e um tanque coletor. Após o estabelecimento das plantas de S. neei, em abril de 2019, as águas de um cultivo BFT do L. vannamei (estocagem de 168-421 camarões m-2) foram recirculadas através dos leitos vegetados ao longo de 45 dias. Foram avaliadas durante passagens diárias de água pelo sistema, os teores de sólido em suspensão, nitrogenados e fosfato nas águas de entrada e de saída dos leitos, além de outros parâmetros físico-químicos água, solo e do ar. O desenvolvimento e produtividade da S. neei nos canteiros foram avaliados por coletas periódicas da biomassa dos caules, e medições das alturas e ramificações, em duas parcelas de 0,5 X 0,5 m em cada leito. O clarificador por sedimentação utilizado mostrou ser incapaz de reter teores de sólidos suspensos totais (SST) menores do que 250 mg L-1 e apresentou uma eficiência máxima de 50%. As concentrações médias na água de entrada dos leitos de SST, nitrato, nitrito, NAT (nitrogênio amoniacal total) e fosfato foram de, respectivamente: 250,77; 39,1; 0,37; 0,07; e 1,53 mg L-1. Após a passagem pelos leitos vegetados as reduções médias dos teores de SST, nitrato, nitrito, NAT e fosfato foram de, respectivamente: 15,2; 15,4; 33,2; 30,4; e 74,0%. Reduções globais significativas foram observadas apenas para nitrito e fosfato. Durante avaliação da recirculação prolongada (13 dias), dentro desse período, os teores de nitrato na água caíram continuamente, chegando ao limite de detecção, enquanto o nitrito passou a ser absorvido eficientemente e o NAT 10 incorporado a água quando esta passava pelos leitos. Condições anaeróbicas dos reservatórios e aeróbica no substrato do leito, criaram o padrão observado. Apesar da condição fortemente nitrificante no RAS aquapônico nas últimas semanas de avaliação, não ocorreu incorporação significativa de nitrato na água saindo dos leitos vegetados. Este resultado foi possível devido ao crescimento exuberante das plantas de S. neei, onde acumulou uma biomassa média de 3722 g m-2 de matéria fresca (372,2 g m-2 de massa seca) após 4 meses de crescimento nos leitos vegetados. A biomassa média de rebrote após 30 dias da poda foi de 1193,2 g m-2 massa fresca (117,3 g m-2 de massa seca) e as plantas de S. neei produziram cerca de 500 caules com tamanho comercial (10 cm) em cada metro quadrado. A alta produtividade e forma de crescimento de S. neei nos leitos vegetados apontam para um ótimo potencial comercial desta forma de produção aquapônica do aspargo marinho.

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Aquaculture farming systems are increasingly intensive, with higher stocks of animals and foods offered, resulting in high concentrations of nitrogen compounds and phosphate, suspended and dissolved matter in the water. Among the technologies applied in the intensive marine shrimp production in Brazil and in the rest of the world, Biofloc Technology ("BFT") stands out. Intensive farming can be integrated to water recirculation systems (RAS) with aquatic plants in order to reduce high nutrient loads and generate plant biomass with high economic value (i.e., aquaponic RAS). The objective of the present research was the evaluation a saline water recirculation system for cultivation of the marine shrimp Litopenaeus vannamei in BFT system, composed by vegetated beds with the Brazilian coastal halophyte Salicornia neei. The evaluated aquaponic system was composed by a clarifier (settling tank), a clarified water reservoir and three vegetated beds (each with 10 m2) with S. neei (plantingdensity of 9 plants m-2), and a water collection tank. At April 2019, after the establishment of S. neei, waters from a L. vannamei BFT system (storage of 168-421 shrimp m-2) were recirculated through the vegetated beds over 45 days. The values of water total suspended solids (TSS), nitrogen compounds and phosphate in the water entering and exiting the beds were evaluated during daily water passages by the aquaponic RAS, as well as other physicalchemical parameters of water, soil and air were monitored. The development and productivity of S. neei in the beds were evaluated by periodic harvests of shoot biomass and measurements of shoot heights and branching inside two 0.5 x 0.5 m plots in each bed. The settling tank used was unable to retain TSS contents smaller than 250 mg L-1 and it showed a maximum retention efficiency of 50%. The average concentrations in the inflow water of TSS, nitrate, nitrite, total ammonia nitrogen (TAN) and phosphate were 250.77, 39.1, 0.37, 0.07, 1.53 mg L1 , respectively. After the water passage through the vegetated beds, the average reductions of concentrations of TSS, nitrate, nitrite, TAN and phosphate were 15.2, 15.4, 33.2, 30.4 74.0%, respectively. Significant reductions of global averages were observed only for nitrite and phosphate. During the study, a prolonged recirculation experiment of 13 days was performed, when nitrate contents in the water fell continuously, reaching detection limit values, while the nitrite was efficiently absorbed and the TAN incorporated into the water as it passed through the vegetated beds. This pattern was created by the anaerobic and denitrifying conditions in the water reservoirs and aerobic conditions in the vegetated bed substrate. Despite the overall 12 strongly nitrifying condition in the aquaponic RAS in the last weeks of evaluation, no significant nitrate incorporation occurred in the water leaving the vegetated beds. This result was possible due to the exuberant growth of S. neei plants and the incorporation of nitrogen in the form of nitrate inside their biomass. Salicornia neei accumulated an average biomass of 3722 g fresh matter m-2 (372.2 g dry mass m-2) after 4 months of growth in the vegetated beds. The average biomass of resprouting, 30 days after pruning, was 1193.2 g fresh mass m-2 (117.3 g dry mass m-2) and S. neei plants produced about 500 commercial-sized shoots (>10 cm long) in each square meter of the beds. The high productivity and growth pattern of S. neei in the vegetated beds point to a great commercial potential of this form of aquaponic production of this sea asparagus.

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