COMPOSIÇÃO BROMATOLÓGICA, PERFIL FERMENTATIVO E DEGRADABILIDADE IN VITRO DE SILAGEM DE CANA ENERGIA (Saccharum spontaneum)

RESUMO

A cana de açúcar na alimentação animal vem sendo utilizada há muitos anos por pecuarista para suprir a demanda de alimento no período seco do ano. A cana energia surge como uma alternativa promissora, pois apresenta alto rendimento de massa verde ha-1 sendo menos exigente que a convencional. Objetivou-se avaliar a composição bromatológica, o perfil fermentativo e a degradabilidade in vitro de duas cultivares de cana energia submetidas a diferentes aditivos. A pesquisa foi realizada no Campus II da UFG, município de GoiâniaGO, entre outubro de 2016 a novembro de 2018. Utilizou-se os seguintes tratamentos duas cultivares de cana energia, VG 3 e VG 1126, submetidas a 1% de ureia, 1% de NaOH, 1% de CaO sobre a MV, Lactobacillus plantarum e sem aditivo. Utilizou-se o DIC, em esquema fatorial 2x5 com oito repetições. As canas foram picadas em partículas de 1-2 cm, utilizando a planta inteira. Foi retirada uma porção de 2 kg para análise de MV e posteriormente realizou a inclusão dos aditivos em cada 100 kg de MV e ensilados em baldes plástico medindo 29 cm de diâmetro por 31 cm de altura. No fundo dos baldes colocou areia seca e sombrite para quantificação das perdas por efluentes. A massa verde foi compactada com o auxílio de um bastão de ferro a cada 10 cm até atingir densidade de 500-650 kg/m³. A abertura dos mini silos ocorreu aos 72 dias após a ensilagem. Utilizou-se a parte central do balde para realizar as análises. Foi retirada uma amostra que foi subdividida em três partes a primeira subamostra foi levada a estufa de ventilação forçada a 55ºC por 72h, visando a determinação da matéria pré seca e posteriormente as amostras foram moídas para realização das análises. Foram determinados os teores de MS, MO, MM, PB, FDN, FDA, EE. As outras subamostras, foram utilizadas para extração do suco com a finalidade de analisar pH, poder Tampão, AGV´s, perdas por gases, efluentes e IRMS, e DIVMS. Os dados foram submetidos à análise de variância e teste de média utilizando Scott Knott a 5% de probabilidade com o auxílio do Software R. Os aditivos influenciaram na composição bromatológica das silagens, sendo que o CaO em ambas cultivares apresentou melhores resultados quanto ao teor de MS, MM, FDN e FDA. A ureia proporcionou o melhor teor de PB nas duas cultivares. Os aditivos promoveram diferenças significativas no perfil fermentativo, as menores perdas por gases ocorreram com a utilização de NaOH e CaO, porém ocasionaram as maiores perdas por efluentes. O CaO foi mais eficiente quanto ao IRMS, bem como no teor de CHO´s em ambas cultivares, mas estes apresentaram os mais elevados valores de pH e poder tampão. Com ureia se obteve o maior teor de N-NH3. Com ureia e CaO obteve os melhores resultados quanto aos teores de AL mas também de AB. Os tratamentos refletiram positivamente na DIVMS, sendo que para a cultivar VG 3, o NaOH e CaO proporcionaram maior teor de FS, enquanto na cultivar VG 1126 foi o tratamento testemunho. A DIVMS foi mais efetiva tanto em 48 ou 72h de fermentação utilizando NaOH e CaO, em ambas as cultivares. A degradação do FDN foi influenciada, sendo que na cultivar VG 3 no tempo de 48h, utilizando LP foi o menos eficiente, enquanto os demais tratamentos não diferiram em 72h. Na cultivar VG 1126, em 48h de degradação utilizando NaOH e CaO apresentou melhores resultados e em 72h o CaO foi o menos eficiente. A utilização de NaOH e CaO nas silagens de cana energia avaliadas se mostraram mais eficientes, tanto no processo de fermentação, melhorias na qualidade da silagem quanto na degradabilidade in vitro.

ABSTRACT

Sugar cane in animal feed has been used for many years by a cattle rancher to supply the demand for food during the dry season of the year. The "energy cane" emerges as a promising alternative, because it presents high yield of ha-1 green mass being less demanding than conventional. The objective of this study was to evaluate the inorganic composition, fermentation profile and in vitro degradability of two sugar cane cultivars submitted to different additives. The research was carried out at Campus II of UFG, Goiânia-GO, between October 2016 and November 2018. The following treatments were used two cultivars of sugarcane, VG 3 and VG 1126, submitted to 1% urea , 1% NaOH, 1% CaO on MV, Lactobacillus plantarum and without additive. DIC was used in a 2x5 factorial scheme with eight replicates. The reeds were minced into 1-2 cm particles using the whole plant. A 2 kg portion was removed for MV analysis and afterwards the additives were added to each 100 kg of MV and ensiled in plastic buckets measuring 29 cm in diameter by 31 cm in height. In the bottom of the buckets placed dry sand and sombrite to quantify the losses by effluents. The green mass was compacted with the help of an iron rod every 10 cm until reaching a density of 500-650 kg / m³. The opening of mini silos occurred at 72 days after silage. The central part of the bucket was used to carry out the analyzes. A sample was taken and divided into three parts the first sub-sample was taken to a forced ventilation oven at 55ºC for 72 hours, to determine the pre-dried matter and the samples were ground to carry out the analyzes. The contents of MS, MO, MM, PB, NDF, FDA, EE were determined. The other subsamples were used to extract the juice for the purpose of analyzing pH, Buffer power, AGVs, gas losses, effluents and IRMS, and IVDMS. The data were submitted to analysis of variance and mean test using Scott Knott at 5% probability with the aid of Software R. The additives influenced the bromatological composition of the silages, and the CaO in both cultivars presented better results as the content of MS, MM, NDF and FDA. Urea yielded the best CP content in both cultivars. The additives promoted significant differences in the fermentation profile, the lower gas losses occurred with the use of NaOH and CaO, but caused the greatest losses by effluents. CaO was more efficient in the IRMS, as well as in the CHO content in both cultivars, but these presented the highest values of pH and buffer power. With urea the highest N-NH 3 content was obtained. With urea and CaO, the best results were obtained for AL but also AB. The treatments showed a positive effect on the IVDMD, and for the VG 3 cultivar, NaOH and CaO provided higher FS content, while in the VG 1126 cultivar it was the control treatment. The IVDMD was more effective both in 48 or 72 hours of fermentation using NaOH and CaO in both cultivars. The degradation of the NDF was influenced, and in the cultivar VG 3 in the time of 48h, using LP was the least efficient, while the other treatments did not differ in 72h. In cultivar VG 1126, in 48h of degradation using NaOH and CaO presented better results and in 72h CaO was the least efficient. The use of NaOH and CaO in the energy cane silages evaluated were more efficient, both in the fermentation process, improvements in silage quality and degradability in vitro.