Inclusao de DDG e farinha de resíduo de peixe na dieta de juvenis de Pirarucu (Arapaima Gigas) em sistemas intensivo e semi-intensivo

RESUMO

O Arapaima gigas, conhecido como pirarucu, é um peixe amazônico com alto valor comercial, que possui elevado potencial produtivo podendo atingir pesos superiores a 10 kg no primeiro ano de cultivo. Por possuir hábito alimentar carnívoro, exige rações com níveis elevados de proteína, o que encarece o custo de produção. Neste sentido, o uso de ingredientes alternativos como fonte de proteína nas dietas de peixes, pode diminuir os custos para o piscicultor. O presente trabalho teve por objetivo avaliar o desempenho zootécnico e parâmetros sanguíneos de juvenis de pirarucu (A. gigas) alimentados com diferentes dietas, a base de grãos de milho seco de destilação (DDG) e farinha de resíduo de peixe (FRP), durante cultivo em diferentes sistemas de produção (intensivo e semi-intensivo). Um total de 306 juvenis de pirarucu com tamanho médio de 22 cm (Peso inicial 266,60 ± 26,47g) foram estocados em dois sistemas de produção intensivo (tanques circulares de 15m3 com renovação constante de água) e semi-intensivo (viveiros escavados, renovação somente no período de chuvas e sem aeração suplementar). Durante 190 dias de cultivo os peixes foram alimentados com três dietas experimentais, isoproteicas (36% PB) e isoenergéticas (3800 kcal/Kg) sendo elas dieta composta com farinha de carne, ingrediente comumente utilizados pelas indústrias regionais fabricantes de ração (Tratamento 1- controle) e dietas com inclusão de ingredientes alternativos, sendo eles o DDG, subproduto da produção de etanol a partir do milho (Tratamento 2- DDG), e farinha de resíduo de peixe, subproduto da filetagem de peixe (Tratamento 3 FRP). No período experimental foram realizadas biometrias para avaliações de indicadores zootécnicos, características morfométricas e coleta de sangue para avaliação de parâmetros fisiológicos. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado (DIC), sendo utilizados três tratamentos e três repetições (totalizando nove unidades experimentais) em ambos os sistemas de produção. Nos dois sistemas de produção não foi verificada diferença significativa entre tratamentos para os parâmetros sanguíneos. No sistema intensivo, peixes alimentados com dieta contendo farinha de resíduo de peixe apresentaram maior peso final, comprimento, taxa de crescimento específico e ganho de peso diário. Já no sistema semi-intensivo, tanto dietas com farinha de carne como com farinha de resíduo de peixe resultaram em maior desempenho dos peixes quando comparado às dietas com grãos de destilaria (DDG). Pirarucu alimentado com dieta contendo DDG apresentou pior conversão alimentar, o que acabou afetando de forma negativa o desempenho dos animais quando comparado aos demais tratamentos.

ABSTRACT

Arapaima gigas, known as pirarucu, is an Amazonian fish with high commercial value, which has high productive potential and can reach weights over 10 kg in the first year of cultivation. Because it has a carnivorous eating habit, it requires high protein diets, which increases the cost of production. In this sense, the use of alternative ingredients as a source of protein in fish diets can lower the costs for the fish farmer. The objective of the present work was to evaluate the zootechnical performance and blood parameters of pirarucu (A. gigas) juveniles fed different diets, based on distillation dry maize grains (DDG) and fish residue flour (FRP). cultivation in different production systems (intensive and semi-intensive). A total of 306 pirarucu juveniles with an average size of 22 cm (Initial weight 266.60 ± 26.47g) were stocked in two production systems intensive (15m3 circular tanks with constant water renewal) and semi-intensive ( excavated nurseries, renewal only in the rainy season and without additional aeration). During 190 days of cultivation, the fish were fed three experimental diets, isoproteic (36% CP) and isoenergetic (3800 kcal / Kg). They were diet composed of meat meal, ingredient commonly used by the regional feed manufacturers (Treatment 1 - control) and diets with inclusion of alternative ingredients, such as DDG, byproduct of ethanol production from corn (Treatment 2- DDG), and fish residue meal, byproduct of fish fillet (Treatment 3 - FRP) . During the experimental period, biometrics were performed to evaluate zootechnical indicators, morphometric characteristics and blood collection to evaluate physiological parameters. The experimental design was completely randomized (DIC), using three treatments and three replications (totaling nine experimental units) in both production systems. In both production systems there was no significant difference between treatments for blood parameters. In the intensive system, fish fed a diet containing fish residue meal presented higher final weight, length, specific growth rate and daily weight gain. In the semi-intensive system, both meat meal and fish meal diets resulted in higher fish performance when compared to distillers grain diets (DDG). Pirarucu fed diet containing DDG showed worse feed conversion, which negatively affected the performance of animals when compared to other treatments.