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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-212504

Resumo

Foram realizados dois experimentos com o objetivo de avaliar a atividade antimicrobiana de extratos vegetais retirados de plantas nativas do Cerrado brasileiro. Foi realizado primeiramente um experimento in vitro com sete extratos vegetais (Barbatimão (Stryphnodendron adstringens), Jacarandá (Machaerium villosum),Jenipapo (Genipa americana), Pau-terra (Qualea parviflora), Pau-ferro (Connarus suberosus), Murici (Byrsonima crassifolia), Mama-cadela (Brosimum gaudichaudii), além disso também foram realizados avaliação dos compostos fenólicos totais e a atividade antioxidante dos extratos. Os compostos fenólicos dos extratos vegetais foram determinados por meio de espectroscopia na região do visível, utilizando-se o método de Folin-Ciocalteau. A determinação da capacidade antioxidante dos extratos vegetais foi realizado pelo método de seqüestro de radicais livres por solução de ABTS. A atividade antimicrobiana in vitro dos sete extratos vegetais etanólicos frente à Salmonella Heidelberg foi realizada por meio do método de disco difusão. No segundo experimento foi realizado testes de desempenho, desenvolvimento intestinal, bacteriologia e bioquímica sanguínea de frangos de crescimento lento desafiados comSalmonella Heidelberg e tratados com extrato vegetal de pau-terra. Foram utilizados 432 frangos de corte de linhagem Label Rouge Pesadão Vermelho e Pescoço Pelado vermelho,distribuídos em seis tratamentos, seis repetições e 12 aves por unidade experimental. O delineamento experimental foide blocos inteiramente casualizados em esquema fatorial 3 x 2, (extrato vegetalde Pau-terra x inoculação com Salmonella Heidelberg), distribuídos nos tratamentos: aves sem desafio + ração basal sem antimicrobiano; aves com desafio + ração basal sem antimicrobiano; aves sem desafio + ração com viginiamicina; aves com desafio + ração com virginiamicina; aves sem desafio + extrato vegetal; aves com desafio + extrato vegetal. Foram avaliados desempenho, histomoformetria intestinal, bacteriologia específica e bioquímica sanguínea. Os resultados da análise antimicrobiana dos extratos frente a Salmonella Heidelgerb , do teste de desempenho, da histomorfometria e bioquímica sanguínea foram submetidos à análise de variância (ANOVA). A dados dos compostos fenólicos e antioxidantes e bacteriologia foram submetidos à análise descritiva. Os extratos vegetais etanólicos de Stryphnodendron adstringens, Jacaranda decurrrens, Genipa americana, Quelea grandiflora, Libidibia férrea, Byrsonima crassifolia, Brosimum gaudichaudii possuem efetivas concentrações de compostos fenólicos totais e potencial atividade antioxidante. O extrato vegetal etanólico de Quelea grandiflora diluído em 1mg/mL possui ação antimicrobiana frente à Salmonella Heidelberg. O extrato vegetal etanólico de Pau-terra, na dosagem 1:1000 e fornecido como água de bebida, não promoveu a melhora do desempenho de frangos de crescimento lento até os 28 dias de idade. O extrato vegetal de Pau-terra não foi eficaz como antimicrobiano para frangos de corte de crescimento lento desafiados com a Salmonella Heidelberg. Pesquisas utilizando outras dosagens e métodos diferentes de fornecimento de extratos vegetais podem ser realizadas visando algum efeito entimicrobiano mais eficaz.

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Two experiments were carried out to evaluate the antimicrobial activity of extracts extracted from plants native to the Brazilian Cerrado. A first experiment was carried out in vitro with seven plant extracts of Stryphnodendron adstringens, Jacaranda decurrens, Genipa Americana L, Qualea grandiflora, Connarus suberosus, Byrsonima crassifolia, Brosimum gaudichaudii, and also the evaluation of the total phenolic compounds and antioxidant activity of the extracts were carried out. Phenolic compounds of plant extracts were determined by means of spectroscopy in the visible region, using the method of Folin-Ciocalteau The determination of the antioxidant capacity of the plant extracts was carried out using the ABTS solution free radical sequestration method The in vitro antimicrobial activity of the seven ethanol extracts against Salmonella Heidelberg was performed using the disc diffusion method. In the second experiment was performed performance tests, intestinal development, bac teriology and blood biochemistry of slow-growing chickens challenged with Salmonella Heidelberg and treated with woodland plant extract. A total of 432 broiler chickens were used. The roasted red roasted roasted roasted red roasted roe were distributed in six treatments, six replicates and 12 birds per experimental unit. The experimental design was completely randomized blocks in a 3 x 2 factorial scheme (Pau-land plant extract x Salmonella Heidelberg inoculation), distributed in the treatments: birds without challenge + basal diet without antimicrobial; birds with challenge + basal diet without antimicrobial; birds without challenge + ration with viginiamycin; birds with challenge + ration with virginiamycin; birds without challenge + vegetal extract; birds with challenge + plant extract. Performance, intestinal histomorphometry, specific bacteriology and blood biochemistry were evaluated. The results of the antimicrobial analysis of the extracts against Salmonella Heidelgerb, performance test, histomorphometry and blood biochemistry were submitted to analysis of variance (ANOVA). A data of phenolic compounds and antioxidants and bacteriology were submitted to descriptive analysis. The ethanolic extracts of Stryphnodendron adstringens, Jacaranda decurrrens, Genipa americana, Quelea grandiflora, Libidibia ferrous, Byrsonima crassifolia, Brosimum gaudichaudii have effective concentrations of total phenolic compounds and potential antioxidant activity. The ethanolic vegetal extract of Quelea grandiflora diluted in 1mg / mL has antimicrobial action against Salmonella. Quelea grandiflora vegetable extract was not effective as an antimicrobial for slow-growing broiler chickens with a Salmonella Heidelberg. Enforcement using other drugs and methods different methods from the data extractive labels from an enduring that entimicrobiano more effective.

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